我想吃新麥面(李申時)檢視原始碼討論檢視歷史
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《我想吃新麥面》是中國當代作家李申時寫的散文。
作品欣賞
我想吃新麥面
我這幾年城裡看孫女，雖是劉姥姥進了大觀園一樣被所謂「幸福」誆將得昏了腦殼，慢慢時間久遠而後，舒坦之中又甚覺美中不足。說是頓頓青菜、鮮果，其實被一道，二道，甚至三道販子來去倒騰的早沒了新鮮品味。
像日常食用的麵粉，蘭州附近地區都是半年生春小麥，她的勁道，柔韌，綿甜可口度等和冬麥面比較確乎相差甚遠。近處有個親戚家送來的所謂新麥面，雖然比市場上優質，但虛蓬蓬，春雪一樣，吃上去確實和我們那裡積壓的舊麵粉都不敢比擬。於是，我懷疑可能親戚掛羊頭賣狗肉似的拿貯藏多年的陳小麥麵粉濫竽充數，對此，回頭又懷疑我的人品似乎出了問題！
我曾經七八百路途，請示親戚能否了卻我這一樁心愿。但回想起過去曾經的日子，又打消了這個幼稚的念頭。
自我出生的三四十年裡，幾乎每年都過着缺糧斷頓的日子，就是說，很少經歷過到麥子收割有餘糧的一年。大凡隊裡第一場糧食打碾，隊長就吆喝社員分糧。人口最多的家庭也不超過一百斤的標準。那時候，人小，還是生活困難餓昏了頭，對食物的美味與粗糙總是麻木不仁，根本不追求新麥面和舊麥面口味。
還有一種叫什麼拉麥索充飢的，更提前救急方式。麥索是把雖然不是清水而近乎飽滿，卻未徹底熟透的麥粒。因為不能正常打碾，收割來用手掌搓着，數量太多，手掌搓紅或疼的時候，就用鞋底在簸箕里「打碾」。嫩綠的麥粒打下來，不能正常碾磨，在鍋里爆炒熟後，要麼用手抓着直接充飢，要麼拿去袖珍磨板上，手搖着推拉磨盤。從磨眼裡出來的條或杆狀「磨粉」，人們稱之為麥索。不要說那是窮極一時的救急方式，但那東西吃上去，卻也貨真價實的美味可口。那時候，根本不要求麵粉的新舊、種類，只渴望啥時候能吃飽肚子，能有餘糧倉滿，囤滿。
我們家大門台階里出來，是隊裡打麥場的大門，村里叫大場門上。那裡說白了是人們聚集，玩樂，聊天娛樂的休閒場所。我們幾個孩子飯罷無事，正在那裡高高興興的玩耍。突然發現我的母親，背着一捆尚未完全成熟的玉米秸稈，手裡提着幾個包皮稍微白化了的玉米棒子，從我們家大門前那段碎石鋪砌的斜道上，蹣跚着腳步慢慢進了院子。那時候，我儘管十一二歲，且也不知那位成年人嘆息着說道：「哎呀，林木子家，麥子剛打碾完，就沒有糧食吃了！」另一個更會說的老頭接過話茬說：「不是沒，而是麥子不多了。還要逢年過節，人來客往的撐持門面，就是說，打腫臉充胖子呢。」
此情此景，讓我心裡糾結着仿佛壓了一塊沉重的石頭。從今往後的日子，衍射到讀書問題等等。迫於當前的無奈，也不得不離開大夥，去幫母親剝玉米棒子。
回想起那段年年歲歲不爭不搶，及時有新麥面吃的時光，我心裡想吃新麥面的欲望便立刻煙消雲散。如今頓頓白米細面，常年飽食終日，這樣的日子，這樣的國泰民安，還不滿足，還癩蛤蟆想吃天鵝肉！
我言不由衷地懺悔自己的無知愚昧，也為好了傷疤忘了疼而羞赧慚愧！[1]
作者簡介
李申時，甘肅省禮縣石橋鎮聖泉人，1981年畢業於天水地區禮縣師範，《西寧的表情》微刊特約作家，分別在西垂文苑、天水文學、西部書壇、文化禮縣、紅河文苑、作家文苑、崑崙文學等平台刊出文章。