中文名；意大利沙律
口 味；口感濃郁
主要食材；番茄,芝士
拼 音；yì dà lì shā lǜ
主材料：番茄1隻，芝士50g，黑水欖2粒，生菜適量
製法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片，黑水欖切
2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放。
3、將意大利汁淋在上面，用黑水欖作裝飾、調味。
要點：芝士要求保留原汁原味，「巴馬臣」芝士不太幼滑，正是這款沙律的首選用料，只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以，只是香味稍遜，一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料：水瓜，它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定，有時候也可以省略。[1]