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| 志丹杏 |
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中文學名:志丹杏 拉丁學名:rmeniaca vulgaris 界:植物界 門:被子植物門 綱:木蘭綱 目:薔薇目 科:李亞科 屬:杏 |
志丹杏，杏屬薔薇科(Rosaceae)喬木，學名為Armeniaca vulgaris 。普遍栽培於世界溫帶地區。鮮果可生食，也可製成果醬、罐頭、杏乾等。
目錄
形態特徵
分布範圍
主要價值
發展歷程
形態特徵
樹大，樹冠開展，葉闊心形，深綠色，直立著生於小枝上。花盛開時白色，自花授粉。短枝每節上生一個或兩個果實，果圓形或長圓形，稍扁，形狀似桃，但少毛或無毛。果肉豔黃或橙黃色。果核表面平滑，略似李核，但較寬而扁平，多有翅邊。有的品種核仁甜，有的則有毒。
分布範圍
杏原產中國，遍植於中亞、東南亞及南歐和北非的部分地區。18世紀被西班牙教士帶入加利福尼亞南部。1879年，美國果樹學會列舉的在美國種植的品種有11個。杏樹以桃或杏為砧木芽接繁殖，桃、李、杏三種果樹間嫁接容易成活。杏樹喜輕質土，在排水良好的肥沃壤土上生長良好。多數品種耐寒能力與桃相近，但開花較早，易被晚霜凍死。杏樹耐旱，壽命也很長，在良好條件下可達100多年。杏產量以西班牙為最多，其次是伊朗、敘利亞、美國、法國、意大利。杏富含維生素A和天然糖分；杏乾是鐵的良好來源。
杏原產我國，野生種和栽培品種資源都非常豐富。全世界杏屬植物劃分為6個地理生態群和24個區域性亞群，共有10個種。其中我國就有10個種：蜜香杏、普通杏、西伯利亞杏、遼杏、紫杏、志丹杏、政和杏、李梅杏、藏杏、梅。其中蜜香杏是新品種。栽培品種近3000個，普通杏種分布最廣。 中國在公元前3000年就開始大量栽培。《夏小正》記載：「四月，囿有見杏」。
杏是我國北方的主要栽培果樹品種之一，以果實早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風味甜美、酸甜適口為特色，在春夏之交的果品市場上占有重要位置，深受人們的喜愛。
志丹杏是杏的新品種，成熟早，果型好，色澤金黃，肉質細密，1998年被林業部確定為國家級大杏生產基地。生產基地位於河南省新密市白寨鎮油坊莊，距鄭州就有十分鐘路程。密香杏產業鏈條發展已初具規模，以油坊莊村2000多畝成果杏林為基地，已帶動周邊發展了6000多畝杏林。
主要價值
食用價值
志丹杏營養價值極高，含有16種人體必需的氨基酸，杏仁蛋白質含量達27%。杏果實營養豐富，含有多種有機成份和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富，含蛋白質23～27%、粗脂肪50～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
杏肉除了供人們鮮食之外，還可以加工製成杏脯、糖水杏罐頭、杏干、杏醬、杏汁、杏酒、杏青梅、杏話梅、杏丹皮等；杏仁可以製成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁醬、杏仁點心、杏仁醬菜、杏仁油等。杏仁油微黃透明，味道清香，不僅是一種優良的食用油，還是一種高級的油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料。
藥用價值
杏果有良好的醫療作用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。
==發展歷程==[1]
二十世紀六十年代，河南省新密市白寨鎮油坊莊村油東村民組（當時是密縣白寨鄉油坊莊大隊）村民組有個年輕人叫李春林，自幼聰慧好學，喜歡養殖。小時養鳥，後來自學養蜜蜂、孵化雞雛。同時也喜歡栽培，發現有好的苗木，就把它移栽到自家溝灘的荒地里，再把它嫁接成喜歡的樹種。初中畢業後，公社就選送他到海南島學制種（當時全國各地都派人去學習種子培育技術），朋友給他了幾枝杏樹芽帶回，在自家溝灘荒地里的一棵本地羊屎蛋杏樹上嫁接。這就是第一棵蜜香杏。杏成熟後送給鄰居家品嘗，都說好吃，鄰居家請他也在自家樹上嫁接。
文革後期，李春林栽培出麥黃杏，兒時夥伴李全良從北京探家回來品嘗後感覺不錯，認為前景肯定很好，就建議他擴大栽種面積，建立生產隊果園，為社員造福。李春林在他的建議下，在東地建了一個50畝大的果園，產生了巨大效益。園子裡栽培的除麥黃杏外，他還引進了碭山梨，青香蕉、黃香蕉、國光蘋果等其他品種。這個果園成為生產隊主要經濟來源。其他地方來要杏芽的多了，他就在園子裡培育了很多幼苗。品種主要是杏樹外，還有碭山梨、蘋果、葡萄等，果園周圍栽一圈花椒樹，作為圍牆，既能擋人還有收入。果園每年都給生產隊帶來可觀收入，每到年終社員也可多分幾元錢。這是密香杏第一個果園，也是密香杏基地的前身。鄰村的趙家生產隊看到發展果園有收入，就請李春林幫助他們建果園。趙家果園發展起來後，東咀生產隊看到發展果園好，就也找李春林幫助建果園。就這樣，麥黃杏從院子到果園在我們家鄉逐漸擴大開來，李春林也成為麥黃杏栽培技術的義務顧問。油西、老墳後、陳家、郭樓等生產隊也先後建起果園。後來，趙家生產隊長趙水旺當了大隊支部書記。
改革開放後，大隊支部書記趙水旺就把李春林抽調到大隊當林業技術員，建苗圃園，大力發展林果業。品種由一種發展成多種，栽種面積也由幾十畝發展到數百畝。李春林成為油房莊村第一個農民林果專家。正當李春林要一展宏圖時，李春林不幸於1988年大年二十八突發心肌梗死而病逝，享年53歲。
1998年，在村委的努力下，在新密市林業局的支持下，被林業部確定為國家級大杏生產基地。密香杏產業鏈條發展已初具規模，以油坊莊村2000多畝成果杏林為基地，已帶動周邊發展了6000多畝杏林。每年的五月底六月初，油坊莊都舉辦大杏節。
志丹杏已在國家商標局註冊了商標「我幸我發」。