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開胃辣白菜

來自網絡的圖片

以白菜為主料的菜品

開胃辣白菜是一道美味佳肴，主料是白菜。

基本信息

中文名；開胃辣白菜

口   味；香辣

主要食材；白菜

工   藝；炒

食材

主料白菜500g 輔料鹽適量辣椒麵7g丁香1g白糖10g生薑15g大蒜18g

步驟

• 1.白菜洗淨後瀝乾水分
• 2.切成細絲
• 3.加入7克鹽醃製出水。
• 4.之後逼出，擠干。
• 5.準備生薑絲和大蒜片
• 6.辣椒麵。丁香和白糖
• 7.所有調料一起拌入白菜內
• 8.放入玻璃盒內，蓋上進入冰箱冷藏24小時即可
• 9.很爽口的開胃小菜

小貼士

白菜最好選擇嫩一點的，去除外面的老葉不用。 加入鹽後用手抓勻，要擠干醃製出的水分。 我用的鹽是平常燒菜用的健康平衡鹽，有點偏淡的，如果用醃製食物的鹽就好減少用鹽量哦