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廣式三鮮包

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廣式三鮮包是以海米、冬筍等為主料的食品。

中文名廣式三鮮包

外文名Cantonese three fresh package

主 料海米100克,冬筍100克,紫菜50克等

調 料鹽,味精,雞精,料酒,蔥,姜等製作要訣包子表面的褶皺要清晰均勻

適宜人群老少皆宜起源地廣東適宜時間早餐

材料

主料：海米100克,冬筍100克,紫菜50克,麵粉200克,酵母,櫻桃粒各適量。

調料：鹽,味精,雞精,料酒,蔥,姜,色拉油各適量。

製作

1.海米、冬筍、紫菜處理後加調料炒熟成三鮮餡。

2.麵粉、清水、酵母和製成酵麵團後下劑，擀壓成坯皮。

3.將餡心包入坯皮，使其再次餳發後，口上放一個櫻桃粒，入籠蒸7-8分鐘即可。

製作要訣

包子表面的褶皺要清晰均勻，注意酵母與麵粉的配比。