廣東老火靚湯-響螺片玉竹淮杞湯檢視原始碼討論檢視歷史
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廣東老火靚湯-響螺片玉竹淮杞湯響螺片為海螺家庭中的一員，為螺的一種，以肉質鮮美而得名營養價值高，深愛喜歡海味的人們所鍾愛，含豐富的蛋白質無機鹽及多種維生素中藥，淮山杞子配以雞肉煲響螺湯其氣味香潤可口，功效則滋陰，強筋骨，既是家庭常備靚湯又是美容養顏補虛不可或缺的佳品。
響螺片玉竹淮杞湯的用料
- 雞500克 響螺片20克
- 淮山30克 枸杞20克
- 玉竹15克 紅棗20克
- 蜜棗30克 鹽適量
響螺片玉竹淮杞湯的做法
- 將湯料（除響螺片）放入清水中浸泡15-20分鐘，然後濾水撈起待用
- 主料飛水，響螺片加薑片泡2小時後沖洗乾淨，放入沸水中煮8-10分鐘；
- 將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘；請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可
- 香氣濃郁、鮮味可口的廣東老火靚湯-響螺片玉竹淮杞湯就煲好啦~