幼學瓊林·卷三·飲食檢視原始碼討論檢視歷史
幼學瓊林·卷三·飲食出自《幼學瓊林》，此書是中國古代兒童的啟蒙讀物,初為明代西昌人程登吉（字允升）編著，本名《幼學須知》，又稱《成語考》、《故事尋源》，清人鄒聖脈作了增補，改名為《幼學瓊林》，也叫《幼學故事瓊林》。[1]
原文及譯文
【原文】 甘脆肥膿，無非腐腸之藥物；羹藜含糗，難語太牢之滋味。盛饌曰珍饈，御膳曰玉食。
【譯文】 甘甜脆穌、農淳肥美的食物，吃多了便是腐爛腸胃的毒藥。對於那些終日以粗糧野菜充飢的人，很難描述牛、羊、豬這些佳肴的滋味。皇帝吃的食品叫珍饈，白米又稱玉粒。
【原文】 美酒曰青州從事，惡酒曰平原督郵。
【譯文】 青州從事是好酒的別名，平原督郵是劣酒的代稱。
【原文】 雲液香醪，皆為酒號；龍團雀舌，俱是茶名。
【譯文】 雲液、香醪都是芳香醇厚的酒；龍團、雀舌都是上等的香茗。
【原文】 待客禮衰，曰醴酒不設；款賓意薄，曰脫粟相留。竹葉青，真珠紅，總為旨酒；鴨頭綠，鵝兒黃，悉是醇醪。
【譯文】 待客的禮儀漸衰微，稱為醴酒不設。款待客人十分菲薄叫做脫粟相留，竹葉青、狀元紅都是甜美的紅酒，鴨頭綠、鵝兒黃都是醇厚的香醪。
【原文】 日給三升，東皋子之愛酒；風生七椀，玉川子之嗜茶。茶曰先春，又曰瑞草；米曰白粲，又曰長腰。
【譯文】 每天給酒三升很是快樂，唐朝王績極其愛酒；盧全特別喜好喝茶，喝了七杯茶以後覺得兩腋習習清風生。茶又名先春又稱瑞草；米也稱為白粲、長腰。
【原文】 待客驚雷莢，供佛紫茸香，淄流清況；呼為釣詩鈎，亦號掃愁帚，騷客閒情。
【譯文】 款待客人用驚雷莢的茶，供奉菩薩用紫茸香的茶，是僧家清寒的況味；呼酒為釣詩的釣兒，又叫做掃愁的帚子，是詩人閒雅的情致。
【原文】 太羹玄酒，亦可薦馨香；塵飯塗羹，奚能充飢餓。酒系杜康所造，腐乃淮南所為。魚號為水梭花，雞呼為穿籬菜。
【譯文】 祭祀祖先不一定要豐饌美酒，只要恭敬誠心，即使用肉汁清水，也可以薦祀的，把灰塵泥土當做羹飯只可喜弄，那能救人饑荒呢！酒是杜康首先讓造的，豆腐則是淮南王劉安所發明。僧人給魚起個別名叫水梭花，給雞起的別名是穿籬菜。
【原文】 羔酒呼鳥，田家自勞，含哺鼓腹，盛世民風。貪食之人曰徒餔啜；不敬之食曰嗟來食。
【譯文】 吃了羊羔美酒，嘴裡發出烏烏的聲音，這是種田人家自己慰勞自己，表達出農家的歡樂。口裡含着食物，肚子吃得飽飽的，這是形容太平盛世人民飽食自得、無憂無慮的狀況。貪吃懶做的人，每天只知吃喝叫做徒鋪啜；帶有輕視性的施捨叫做嗟來食。
【原文】 多食不厭，是為饕餮之徒；見食垂涎，似有欲炙之色。
【譯文】 貪於飲食不知厭足，這是饕餮這一類的人；看見食物就垂涎三尺，一副很想吃的樣子。
【原文】 謂人賜食曰飽德，謂人醒酒曰解酲。半菽不飽，言飲食之艱；每飯不忘，言思念之切。
【譯文】 感謝主人殷勤款待賞賜食物叫做飽德；說人家解醒酒病叫做解醒。家境窮困時常吃不飽稱為半菽不飽。受人厚恩常思報答稱為每飯不忘。
【原文】 謝人曰擾兵廚，自謙曰設魯酒。白飯青芻，接待仆馬之厚；炊金爨玉，款留賓客之豐。
【譯文】 兵廚之擾是表示叨擾酒食的謝意；主人自謙待客菲薄叫做聊設魯酒。給客人的僕人吃白米飯，用青草餵他的馬，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻飲食之精美豪奢，是賓客感謝主人款待隆重的說詞。
【原文】 貧家待客，何妨抹月披風；冬月邀賓，亦可敲冰煮茗。
【譯文】 抹月披風是文人表示家貧，沒有東西可以招待客人的戲言，敲冰煮茗是冬天邀請客人的雅稱。
【原文】 宰肉甚均，陳平見重；戛羹示盡，丘嫂心憎。晉人為吏部而盜酒，逸興太豪；良將愛士卒而投醪，戰氣百倍。
【譯文】 陳平分肉十分公平，鄉里父老都誇獎他；大嫂厭惡劉邦，在他來時故意敲鍋子，表示羹已經吃完。畢卓在吏部做官，夜裡卻到鄰家偷酒喝，這種逸興未免太過分；越王把酒倒在河水上游，讓軍士們都能喝到，軍士們感激他的恩惠，因而勇氣百倍。
【原文】 懲羹吹齏，謂人鑒前警後；酒囊飯袋，謂人少學多餐。隱逸之士，漱石而枕流；沉湎之夫，藉糟而枕曲。
【譯文】 懲羹吹齏是說因為喝熱湯燙傷了，連吃冷減菜，也不敢到口就吃，還要把他吹一吹，是懲前戒後，過分小心的意思。酒里飯袋是形容人不學無術只會吃喝。隱逸山林之士漱石枕流，是何等的清高；枕湎於酒中的人，如同坐在酒曹里，靠在酒藥里，每天活在醉鄉之中。
【原文】 昏庸如桀紂，胡為乎酒池肉林；苦學若希文，正不妨斷齏畫粥。
【譯文】 昏庸無道的桀、紂，為什麼要以酒為池，以肉為林，作長夜之飲呢？范仲淹刻苦求學，每天僅靠減菜與粥度日。[2]
內容簡介
《幼學瓊林》是駢體文寫成的，全書全部用對偶句寫成，容易誦讀，便於記憶。全書內容廣博、包羅萬象，被稱為中國古代的百科全書。人稱「讀了《增廣》會說話，讀了《幼學》會讀書」。
書中對許多的成語出處作了許多介紹，讀者可掌握不少成語典故，此外還可以了解中國古代的著名人物、天文地理、典章制度、風俗禮儀、生老病死、婚喪嫁娶、鳥獸花木、朝廷文武、飲食器用、宮室珍寶、文事科第、釋道鬼神等諸多方面的內容。書中還有許多警句、格言，至今仍然傳誦不絕。但是書中也有一些封建觀點，對於現代人來說難以認同。偉人毛澤東就能熟背《幼學瓊林》，可見此書影響於世的程度。《幼學瓊林》是用什麼文字寫成的？ [3]
作者簡介
程登吉，字允升，明末西昌人(今江西新建)。《幼學瓊林》為程登吉編撰的一種兒童蒙學讀本，後人有增補，歷代均有翻印。[4]