干煸脆皮豆腐檢視原始碼討論檢視歷史

豆腐是人們公認的保健佳品，適量的使用豆腐健康大有好處，脆皮豆腐這道開胃素菜，簡單易學，而且外脆里嫩

干煸脆皮豆腐的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

干煸脆皮豆腐的做法

1. 豆腐切厚片，過油煎到兩面金黃。
3. 盛出來切成條，把大蔥、青紅椒也切成片。
5. 鍋里留底油，加入1大勺黑豆豉爆香，再下蔥片、青紅椒炒出香味。
7. 接着把豆腐條加進去，調入1大勺生抽，2克糖，翻炒均勻就可以啦。
9. 豆腐外脆內軟，吸飽豆豉的香味，吃起來特別下飯！

干煸脆皮豆腐的用料

1. 老豆腐1塊
3. 黑豆豉15克
5. 青線椒2個
7. 小米椒5個
9. 大蔥1小段
11. 生抽15克
13. 糖2克

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。