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帕馬森乾酪扇貝

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1.將餅乾屑和乾酪粉放入大的拉鏈袋裡，封口，搖晃袋子使拌勻。

2.將扇貝放在一個小碗裡，倒入淡奶油。攪拌充分讓扇貝均勻裹上奶油。

3.將扇貝一個一個的放入餅乾麵包屑的混合物里。輕輕壓一下扇貝使混合物粘上，

然後抖掉任何多餘的粉屑。將扇貝一個一個分別平放在盤子裡，讓餅乾奶酪屑粘牢，注意不要將扇貝堆放。

4.黃油放入大煎鍋，用中到大火加熱。當黃油熱至起泡時，逐個加入乾貝，注意不要一次放太多。

在煎扇貝時，將鍋蓋上，每面煎約2分鐘，直到外面香脆，但裡面剛好熟。

中文名 帕馬森乾酪扇貝 主要食材蘇打餅乾屑60克，帕馬森干奶酪粉20克，

新鮮扇貝225克，淡奶油60毫升，黃油45克

分 類 西餐

口 味 鮮香

材料

蘇打餅乾屑60克，帕馬森干奶酪粉20克，鮮扇貝225克，淡奶油60毫升，黃油45克

做法

1.將餅乾屑和乾酪粉放入大的拉鏈袋裡，封口，搖晃袋子使拌勻。

2.將扇貝放在一個小碗裡，倒入淡奶油。攪拌充分讓扇貝均勻裹上奶油。

3.將扇貝一個一個的放入餅乾麵包屑的混合物里。輕輕壓一下扇貝使混合物粘上，然後抖掉任何多餘的粉屑。

將扇貝一個一個分別平放在盤子裡，讓餅乾奶酪屑粘牢，注意不要將扇貝堆放。

4.黃油放入大煎鍋，用中到大火加熱。當黃油熱至起泡時，逐個加入乾貝，注意不要一次放太多。

在煎扇貝時，將鍋蓋上，每面煎約2分鐘，直到外面香脆，但裡面剛好熟。