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巧克力花生餡餅

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

巧克力花生餡餅是一道由普粉、玉米澱粉等食材製成的食品。味道香甜，是受歡迎的小甜點。

中文名巧克力花生餡餅

主要食材玉米澱粉

口 味甜味

餡 料熟花生

麵皮

普粉100g，玉米澱粉40g，黃油70g，糖粉70g，雞蛋30g

餡料

熟花生40g，黑巧60g，淡奶油60g

表面裝飾

全蛋液適量

做法

1.黑巧+淡奶油

2.隔水加熱

3.混合均勻

4.放涼後加入花生碎（花生碎製作方法：把花生放入保鮮袋，用擀麵杖敲碎即可）

再製作餅皮： 5.黃油軟化加入糖粉

6.用打蛋器打至順滑

7.分三次次加入蛋液，每次充分融合後再加下一次

8.篩入粉類（普粉和澱粉混合物）

9.用刮板切拌至無乾粉

10.先取18g左右的麵皮用手按扁放入模具底部，使四周比底部高些

11.用勺子舀上適量餡料放入中間

12.在另取15g麵皮用手按扁扣在餡料上面，把四周按實，表面刷一層蛋液，

放入預熱烤箱170度15分鐘表面和四周變黃即可。