巢蜜檢視原始碼討論檢視歷史
巢蜜俗稱「蜂窩」也叫蜂巢蜜，是經蜜蜂釀製成熟並封上蠟蓋形成蜜脾由蜂巢和蜂蜜兩部分組成，也稱「封蓋蜜」 蜂巢是蜜蜂棲息、繁殖、儲存、生活越冬的場所，是蜜蜂用來產卵育蟲、繁育後代以及貯存王漿、蜂蜜和蜂花粉等食物的地方，有相當複雜的營養成分，幾乎包含了蜂蜜、蜂花粉、蜂蠟、蜂膠、蜂繭衣等物質中的所有營養成分，並含有鈣、鐵、蛋白質等，這些成分必然浸潤蜂巢。 蜜蜂採集回來的花蜜就是在蜂巢里反覆配製成熟然後儲存在蜂巢里的；把這個連巢帶蜜一起拿來食用的蜜大家都稱之為蜂巢蜜；是未經任何人工加工的原生態的蜂蜜。[1]
特點
- 蜂巢蜜猶如口香糖，嚼之有物，吮之有昧，甘美爽口，食用時心裡舒暢。
- 蜂巢蜜一般都封蓋，水分含量低，蜜稠味正，營養價值高，質量好。蜂巢蜜中的蜂蜜富含果糖和葡萄糖，還有比較均衡的酶、維生素、礦物質、氨基酸、抗菌素和芳香物質，是一種老幼皆宜、甘甜可口、營養豐富、防病治病、強身健體、抗衰老的保健品，已為日益眾多的人們認識和喜愛。
- 蜂巢蜜兼蜂蜜、蜂巢兩者的藥理作用，且比單獨食用蜂巢美味可口，故有特殊的藥用價值。現代研究和臨床實踐表明：蜂脾也是寶。蜂巢房構成的蜂脾中不但含有蜂蠟、蜂膠、樹脂、蟲衣及蜂體代謝物，還含有有機脂肪酸、色素、鞣質、甙類及微量元素等，有消炎消腫、鎮痛止咳、止血強心和利尿等作用，並對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和部分病毒有抑制作用，用蜂巢浸出液治療肝炎、鼻竇炎和風濕性關節炎有良好效果。近年來還有關於蜂脾治療胃病、心臟病、癲癇病、乳腺炎、癌症的報道。[2]
功效
介紹蜂巢蜜的作用與功效前先來了解一下蜂巢的作用與功效；蜂巢的化學成分很複雜，主要含有蜂蠟、樹脂、油脂、色素、鞣質、糖類、有機酸、脂肪酸、甙類、酶和昆蟲激素等。《神農本草經》記載蜂巢具有祛風，攻毒，殺蟲，止痛，抗過敏作用。
現代醫學研究認為蜂巢有很高的藥用價值，蜂巢製劑有促進機體細胞免疫功能的作用，蜂巢浸液既對乙型肝炎表面抗原有滅活作用，也對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和普通變形桿菌等都有很強的抑制力；對煙麴黴、黃麴黴、茄鐮菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。
所以蜂巢蜜既有蜂蜜的功效同時也含有蜂巢的功效，具體的蜂巢蜜的作用與功效發下：
- 巢蜜兼有蜂蜜蜂巢的功用，具有較高的食用和藥用價值，對心臟病、高血壓、肺病、咳嗽、肝炎、貧血、便秘、燙傷、凍傷、鼻炎、胃及十二指腸潰瘍、牙齦炎等疾病有一定的輔助作用。
- 巢蜜除於普通蜂蜜有同樣的成分和作用外，還具有蜂蠟和少量的蜂膠，常吃巢蜜可以清潔口腔、保護牙齒，減緩並清除口腔潰瘍和腫痛，還可以預防鼻炎、肝炎、便秘。
- 蜂巢蜜具有保健作用：巢蜜具有高熱能、抗菌消炎、養肺潤腸、解毒護肝、益脾養腎、強行造血改善睡眠，促進組織再生，促進兒童生長發育等功效。
- 蜜巢蜜具有美容作用：巢蜜具有潤澤皮膚、營養肌膚、清潔皮膚、除疤祛斑、養顏美發、保青春抗衰老等功效。
- 巢蜜能促進造血和肝細胞再生，促進肝進肝臟機能恢復，對肝炎也良好的醫療效果。飲酒後嚼服，有解酒、護肝、潤肺等特殊功效。
- 蜜巢蜜可以提升人體免疫能力，對女性有豐胸美容（通過內分泌調節作用）良好的婦、幼保健品。
- 巢蜜能改善孕、產婦的健康，促進胎兒、嬰幼兒的生長發育，提高兒童的健康和智力水平。
- 巢蜜能增加噬細胞的吞噬率，抑制和殺滅多種癌細胞，是腫瘤病人的放療的良好輔助用品。
- 蜂巢蜜還可以延年益壽。巢蜜能激活老細胞，提高老人的免疫力，增強造血功能，使老人精神煥發，恢復青春光彩，改善睡眠，調節內分泌，對老年、慢性病有良好的改善和康復作用。[3]
區別
普通蜂蜜和巢蜜區別
- 普通蜂蜜是通過離心力或壓榨的方式把蜂巢和蜂蜜分離出來的蜂蜜
- 蜂巢蜜含有蜂巢和蜂蜜巢脾，由於巢蜜未經人為加工，不易摻雜使假和污染，它不僅含天然成熟的原蜜，還含蜂蠟、生物蜂膠等天然營養成分。較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛、重金屬含量低，所以是比分離蜜更高級的營養性食品。食用起來甘甜爽口、蜜味香濃，具有蜂巢和蜂蜜的雙重功效。
新巢蜜和老巢蜜區別
- 新巢蜜：兩個月至半年的為新巢，色澤由淺至深，花蜜不同也有區別。新巢沒取過蜜，新蜜裝滿蜂巢並封蓋後即割取的巢蜜就是新巢蜜。
- 新巢蜜嚼起來軟和，口感好，又營養保健.
- 老巢蜜:是指一年以上，兩年以下的，取過幾次蜜,繁殖過幾批幼蜂，富含花粉、蜂膠、蜂巢素等多種有效成分。待蜜裝滿並封蓋後再割取的巢蜜就是老巢蜜也叫舊巢蜜。[4]