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《川味》是由影視製作人彬歌打造的人文美食紀錄片。

該系列分為：《川味》第一季、《川味》第二季、《川味》第三季、《鄉廚》、《川味》第四季

《鄉廚》於2022年01月24日晚18點CCTV-2、嗶哩嗶哩首播，新加波星河台同步播出。

基本信息

中文名川味系列紀錄片

外文名LegendaryTaste of Sichuan

別名川味

類型美食紀錄片

編劇彬歌 [8] 製片人何苗（第一季製片人）

彬歌（第二季製片人）

姜瑞娟（第三季總製片人）王志強、尹競（第三季製片人）在線播放平台嗶哩嗶哩、CCTV-2 總導演彬歌千百年來巴蜀美食文化的積澱，滋養着一代又一代川人。

而有一群人憑藉廚藝行走於鄉村,給各家的紅白喜事掌勺。味碟里沉澱的是文化，煮鍋里涌動的是山水，而他們的手就是一桿秤，指尖上有着無數個味型。這個群體被稱為——鄉廚。

他們沒有大師的光環，有的從學徒修煉到主廚，有的數十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，還有的僅僅是從模仿中超越。他們的食材就取於這方天地，沒有高深的技巧和花樣的擺盤，但他們偏偏能最好地呈現這方獨有的滋味。

這些滋味生於鄉廚們的因地取材、變廢為寶，成為一方人的福澤；卻又困於草木情深，難離故土。因此，我們走出去時，它便留在故鄉牽動着我們的愁情。^[1]