山藥金橘小米粥檢視原始碼討論檢視歷史

山藥金橘小米粥

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順應節氣去調整飲食起居的生活理念，還是來源於中醫理論認為，人和大自然的萬事萬物一樣，

都是受氣候影響的。身體就像莊稼、植物一樣，如能順應節氣，糧食就能正常的播種、

發芽、生長、豐收，同樣，人體順應節氣春暖、夏涼、秋爽、冬藏去養生，也能收穫健康的身體。

而春季在五行中屬木，人體的肝、心、脾、肺、腎五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，

就有了春季養肝的養生原則。由於春季為萬物生髮之始，陽氣發越之季，應少食油膩之物，

可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等；春季飲食強調「少酸增甘」，

是因為多吃酸（酸入肝）會使肝的功能不必要的強大，而木（肝）克土（脾），肝氣過於旺盛，

則容易克制脾胃功能的正常運作，所以要多吃些甘味食物（甘入脾），以增強脾的功能，

這樣飲食，春季肝才好蓬勃地生髮，也避免了肝木生髮太過，則克傷脾土。

金橘山藥小米粥是一道菜品，主料為金橘、鮮山藥等。

中文名金橘山藥小米粥主要食材金橘，鮮山藥

輔 材小米，白糖

做 法煮

材料

金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。

製法

將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，

加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

說明

本品有疏肝健脾的功效。