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山藥玉米杏仁湯

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鍋置火上，加入清水適量，下入玉米粒、玉米粒熟爛；

再下白糖、枸杞子煮約5分鐘，勾粉芡，起鍋裝碗即成。

材料

用料山藥250克，杏仁100克，玉米100克，白砂糖適量。

步驟

1、杏仁去皮炒熟，切成米粒大小。玉米炒熟，研成粉末。

2、山藥洗淨去皮，切成丁。

3、將山藥丁放入鍋內，加適量水煮熟，投入杏仁粒、玉米粉同煮，加入適量白砂糖煮沸片刻即成。

山藥，一般指薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物。別名山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山藥。

主要價值

山藥，它是入肺、健脾、補腎的佳品。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用於煲湯，也可與各種食材清炒。

藥用：薯蕷塊莖為常用中藥「懷山藥」，根可入藥，甘，溫、平。有補虛羸，除寒熱等功效。