首先將鍋洗淨,置於火 上,把洛神花與水一同放入鍋中,以大火煮
至沸騰後,轉小火再煮5分鐘即熄火,濾出 洛神花,茶湯靜置待涼備用。
取一乾淨 的玻璃杯,倒入優絡乳,然後慢慢加入煮 好的洛神茶湯,
攪拌均勻。放進冰箱稍微冷 藏,口感更加。
用料
干山楂洛神 15g,
冰糖40g,
冷水 700ml,
酸奶 150ml,
做法
將干山楂洛神放入冷水700ml中煮沸,再加冰糖轉小火續煮5分鐘即可關火,
將煮好的山楂洛神汁濾渣後,舀出100ml, 其餘可放入冰箱冷藏留下飲用
將100ml山楂洛神汁與150ml酸奶混合攪拌均勻,即可成為口味獨特的山楂洛神優酪乳。[1]
參考資料