小鎮煙火(陸以恆)檢視原始碼討論檢視歷史
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《小鎮煙火》是中國當代作家陸以恆寫的散文。
作品欣賞
小鎮煙火
碧波蕩漾的微山湖東岸。初春，一座古老的小鎮，靜臥於一泓清水的臂彎中，古運河自西北往東南蜿蜒穿小鎮而過。這就是我的家鄉。
小鎮叫夏鎮，現在是微山縣政府所在地。這是座古城，原由廣戚、部城和夏鎮寨三部分組成。秦朝實行郡縣制時，曾為廣戚縣所轄，南北朝時改為戚城。明朝隆慶元年（公元1567年）更名夏鎮。在部城和戚城街的相匯處，橫跨古運河，建有左右獨立的兩座橋，曰雙橋公園。周圍臨水環繞着古色古香的仿古建築，青磚紅柱，灰瓦陡檐，曲廊涉水。
天剛蒙蒙亮，位於雙橋公園南面的小小菜市場就熱鬧起來了，初春的氣息隨着晨曦升騰，一片嘈雜之聲傳來，映入眼帘是根部帶着新鮮泥土綠油油的油菜，莖葉頎長鮮翠欲滴的芹菜，頭頂帶着尖尖葉帽胖乎乎的萵苣，閃着紫光圓潤光滑的茄子，各種時鮮蔬菜應有盡有。這是臨古運河岸拆遷的一片舊民居改造成的臨時早市，菜的主人大都是來售賣自家小菜園裡的產品，大部分攤位都很小，這家一籃黃瓜，那家幾把油菜、幾個茄子。當地叫他們自賣頭，自賣頭的蔬菜是最受歡迎的，它新鮮，綠色，便宜。整個菜市場瀰漫着新鮮泥土的味道，每把蔬菜上都閃爍着太陽的光芒。
小市場最熱鬧的莫過於鮮魚市了，外地稱呼的魚市，微山人在前面加上了一個鮮字。是的，微山的鮮魚市是不賣死魚的。剛剛從湖裡打撈上來的各種魚兒，在各種器皿里蹦着跳着，一個水桶，一個臉盆，甚至是一塊朔料布攤在地上，紮起四個角，倒上水，魚兒在裡面歡快地游着。粗獷的漁家漢子大聲吆呼着，「夥計，你看這魚多新鮮，包圓吧，便宜。」引來眾人注目。魚是微山人的驕傲，1260平方公里的微山湖，滋養了數十種淡水魚類。微山人的餐桌上幾乎是不可一日無魚，微山湖全魚宴更是京省馳名。
潑喇喇，潑喇喇，一群閃着紅光的魚在器皿中躍起。這可是微山湖最有名的四鼻孔大鯉魚。四鼻孔鯉魚是微山湖特有的魚種，頭小背寬，身長而健，特別是尾鰭烏紅髮亮，最特別的是魚頭上有四個鼻孔。關於這個還有一個美麗的傳說呢。暮春時節，乾隆皇帝南巡，龍舟行微山湖，湖光吸睛，忽數尾金色鯉魚跳出水面丈余，他十分驚奇，令漁翁捕獲。乾隆皇帝見此魚四個鼻孔，甚是詫異，漁翁靈機一動，說這種鯉魚四個鼻孔，主四海昇平，五穀豐登，是吉祥之物。乾隆大喜，命御廚烹之，果然鮮嫩可口。遂重賞漁翁，從此，四鼻孔鯉魚作為貢品，年年被送往京城。微山湖四鼻孔鯉魚也名揚天下，身價倍增。
鮮魚市上除了最常見的青、草、鰱、鱅，攤位上最多的就是那種渾身灰黑色，兇猛的烏鱧了。俗稱黑魚、火頭、烏魚。微山縣是中國烏鱧之鄉，產出的烏鱧遠銷大江南北。微山湖的烏鱧被稱之為「孝子之魚」，和大海深處的大馬哈魚(母愛之魚)，從海洋洄游到陸地出生地的鮭魚(鄉戀之魚)，號稱世上最神奇的三種魚。據說烏鱧雌魚產卵後便雙目失明，無法覓食，孵化出來的千百條小魚天生靈性，不忍母親餓死，便一條一條地主動游到母魚嘴裡維持母魚生命，直到母魚視力恢復。母魚活過來了，子女存活量卻不到總數十分之一，它們大多為了母親獻出了自己年幼的生命。聽到這魚類母子悽慘而又動人的故事，不禁默然。
出菜市場，跨過古運河上的東風橋，就是東風路了。小鎮很小，原來的一條主要街道叫鹽當街，駐地的一個生產隊叫鹽當隊。文革時改名東風隊，東風橋、東風路應由此而來。當然，文革後東風隊又改成原名鹽當隊了。
東風路上古老的民風民俗還在，早晨是小路上最熱鬧的時候了，從西向東，約一公里的東風路，兩邊店鋪林立。最誘人的應該是幾十家各具特色的當地早點小吃了。小鎮的居民是不在家吃早飯的，路邊各種特色早點是他們的最愛。剛入路口，撲鼻的香氣迎面向你撞來，冒着蒸騰熱氣的小籠蒸包、飄着閃閃油光的晶瑩剔透的混沌、雞湯蔥油餅、羊湯羊糝、無礬大油條，等等。攪動着你的食慾，引誘着你的味蕾。在每個小店門口都擺放着坐滿食客的幾張小木桌，晨曦中，食客們吃的酣暢淋漓，汗珠，愜意，春風洋溢在他們臉上。
「喝粥嘍，粥泡油條」店主的吆喝聲傳來，透徹了整條小路。是呀，糊粥，這可是微山最有名的早點，想當年劉儀偉把它搬上了中央電視台美食節目，稱此粥齒頰留香，回味悠長，並根據糊粥的特點，調侃其為「喝完不用刷碗的粥」。讓微山湖糊粥名揚天下。當然，說起來微山湖最有「湖味」的粥，應該是鱔魚粥了。將鮮活的微山湖鱔魚放進水開了的砂鍋中煮熟，撈出去骨備用，砂鍋中的魚湯放入糯米、麥仁、山藥熬煮，待米漿濃稠，放入備好的大塊鱔魚絲，加入食鹽、香醋，再加上靈魂配料辣胡椒粉，撒上碧綠的香菜，一碗肉滑嫩鮮，色澤晶瑩，香味十足的鱔魚粥端到了食客的面前。
人間煙火氣，最撫凡人心。富裕起來的湖區人民把享受生活，享受美食當成了努力生活的最大底氣，用詩意地生活對待每一餐煙火，用心感悟每一個朝夕。
味覺的力量就是如此神奇，當那熟悉的味道漫化在口中，對家的思念便也達到了頂峰，家的味道充盈了潮濕的眼眶。不由讓我想起了五十年前的小鎮。
70年代初的夏鎮，低矮灰暗的房屋，逼仄的街道，匆匆稀落的行人。記憶中，當時整個鎮上只在當時最大的十字路口—北街口，有一家飯店，叫「國營飯店」，位於十字路口東南角，面向西北四扇帶玻璃可以上門板的門面，白牆灰瓦，門的上方牆壁上是白底紅字的「國營飯店」四個字，兩邊是兩個突出的紅色五角星。童年的我不知道當時是什麼人可以走進那裡面吃飯，只依稀記得人們走親戚的時候，有人到那裡買五毛錢的油條，十根油晃晃的油條用一根細細的紙繩經子一紮，這就是當時最好的走親訪友禮物了，油條的香味充盈了整條街道，吸引了多少孩子的目光呀。
後來，我又知道了國營飯店裡賣一種好喝的湯，叫雜燴湯。雜燴湯里有魚有肉有丸子，雜燴湯的香味每每吸引着我。每次經過飯店的時候，我都神不守舍地盯着那兒。記得有一次跟着中年的母親走過那裡，我的腳邁不動了，兩眼巴巴地盯着飯店，手緊緊牽着母親的衣襟，母親明白我的意思，可她的腳並沒有停下來，還加快腳步連拉帶扯的把我拽走了。嘴裡說着，聽話，娘以後讓你喝雜燴湯。娘把我八歲的饞魂留在了身後。
娘說話從沒有食過言，記得是一個明朗的中午，娘悄悄的把我拉到一邊，從貼身的口袋裡摸出三個硬幣、兩張毛票塞到我手心裡，說，去吧，去喝雜燴湯。哇，是五毛錢！我飛也似的跑進飯店，買了一碗冒着熱氣的雜燴湯，一碗有魚有肉有丸子的雜燴湯，我不記得是怎么喝完了那碗湯，我只知道那是我一生中喝過最好喝的一碗湯。五十多年了我從沒忘記。後來長大懂事了想想，在當時我家那窘迫的家境，多子女家庭，母親沒有工作，五毛錢可能就是一家人一天的生活費了吧。為了我那八歲的饞蟲，母親是有幾頓飯沒有吃，才偷偷省下那五毛錢呀。五十多年過去了，那碗冒着熱氣，有魚有肉有丸子的雜燴湯，一直浸潤着我的靈魂。我也像從沒有離開母親溫暖的懷抱，我那雙八歲的小手和八歲的饞蟲也一直被母親粗糙的大手環握了五十多年。
五十年，半個世紀的時光一晃而過。現在早就過了物資緊缺的年代了，小鎮從當時一家國營飯店，到現在高級賓館，普通飯店也應該有數百家了吧，想在小鎮上找到一家賣炸魚炸肉炸蘿蔔丸子做的雜燴湯店鋪可能都比較困難了。現在生活天天像過年一樣的人們，誰還會稀罕一碗再普通不過的雜燴湯呢？
太陽升高了，東風路上早點店鋪的生意到了最繁忙的時間。風從微山湖上吹來。食客攘攘。我的眼前好似有無數的美食在小街上飛翔，包子、油條、還有各種粥的香味。哦，還有一碗冒着熱氣的雜燴湯。各種食物的香氣在小鎮上空氤氳，升騰，好似在告慰天堂的母親。[1]
作者簡介
陸以恆，山東濟寧人，做過教師，後在地方宣傳部門和電視台工作，長期從事新聞宣傳工作，喜歡閱讀。