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小茴香炮製方法與標準

中藥炮製

【藥材來源】

小茴香為傘形科植物茴香Foenicutum vulgare Mill.的乾燥成熟果實。秋季果實初熟時采割植株，曬乾，打下果實，除去雜質。

【古代炮製方法】

中藥炮製

宋代有炒(《博濟》)、微炒(《蘇沈》)、炒令香、焙(《普本》)、鹽炒、青鹽拌、黑牽牛制(《朱氏》)等炮製方法。元代有鹽炒香(《瑞竹》)的方法。明代炮製方法有所增加，主要有鹽炒熟、斑蝥制、青鹽酒制(《普濟方》)、巴豆制(《奇效》)、火炮(《醫學》)、酒浸炒(《入門》)、青鹽水拌炒(《仁術》)、鹽楝肉制(《保元》)、略炒(《景岳》)、隔紙焙燥(《乘雅》)等法。清代除沿用鹽制、酒制和炒法外，又增加了生薑制(《握靈》)、制炭(《暑疫》)、麩炒(《食物》)、吳萸制(《醫案》)等炮製方法。

【現代炮製方法】

1、小茴香：取原藥材，除去雜質及殘梗，篩去灰屑。

2、鹽小茴香：取淨小茴香，用鹽水拌勻，略悶，待鹽水被吸盡後，置炒制容器內，用文火加熱，炒至微黃色即有香氣溢出時，取出放涼。小茴香每100kg用食鹽2kg。

【飲片性狀】

小茴香為雙懸果，呈圓柱形，兩端稍尖，有的稍彎曲，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠色或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的花柱基，有的基部有細小的果梗。分果長橢圓形，背面有5條隆起的縱稜線，結合面平坦而較寬，具深溝，中央色深，兩邊色淡，每分果有種子1粒。氣香特異，味微甜而辛。鹽小茴香顏色加深，偶有焦斑，香氣濃，略具鹹味。

【質量標準】

小茴香雜質不得過4%，總灰分不得過10.0%，含揮髮油不得少於1.5%(ml/g)。含反式茴香腦不得少於1.4%。鹽茴香總灰分不得過12.0%，含反式茴香腦不得少於1.3%。

【炮製目的】

小茴香味辛，性溫。歸肝經、腎經、脾經、胃經。具有散寒止痛，理氣和胃的功能。 生小茴香辛散理氣作用較強，長於溫胃止痛。用於嘔吐食少，小腹冷痛或脘腹脹痛；亦可用於寒疝疼痛。鹽制後辛散作用稍緩，專於下行，擅長溫腎祛寒，療疝止痛，用於疝氣疼痛及腎虛腰痛等。

【應用選擇】

1、生用

(1)嘔吐食少：常與白豆蔻、姜半夏、陳皮等同用，能溫脾和胃，理氣調中，用於胃寒嘔吐，不思飲食或呃逆。

(2)小腹冷痛或脘腹脹痛：常與吳茱萸、胡蘆巴、川楝子等同用，治小腹冷癖，有形如卵，上下走痛不可忍，能收散寒理氣止痛之效，如茴香丸(《雜病源流犀燭》)。若脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐清水，則常與附子、黨參、丁香、炙甘草等同用，具有溫中補虛，散寒止痛的功效。

2、制用

(1)疝氣疼痛：常與木香、香附(醋炙)、荔枝核等同用，能理氣散結，用於氣滯腹痛，諸疝脹痛，如十香丸(《中藥成藥製劑手冊》)。

(2)睾丸偏墜：常與炒山楂肉、橘核(去殼研，壓去油)、大茴香(鹽水炒)同用，治睾丸偏墜，有溫暖肝腎，理氣散結之功，如香橘散(《張氏醫通》)。

(3)睾丸鞘膜積液；常與木香、川楝子、枳殼、薏苡仁等同用，有理氣除濕之功，用於睾丸鞘膜積液引起的疼痛，如睾丸鞘膜積液湯方(《中藥臨床應用》)，方中小茴香可制用或生用。

(4)腎虛腰痛：《濟生方》破故紙丸，用本品與破故紙(鹽炒)等分為末，酒糊為丸，如梧桐子大，每服50～100丸，空心，酒鹽湯或鹽溫送下。治腎氣虛冷，小便無度及腎虛腰痛。

【現代研究】

本品含有大量揮髮油，油中主要含茴香醚、小茴香酮、愛草腦、1，8-桉葉素1，8-cineole、茴香醛等多種成分。

對小茴香生品、生碎品、微炒品、焙製品、鹽炒品、鹽浸品、酒炒品、酒浸炒黃品、麩炒品等10種炮製品進行研究，水溶性成分測定結果表明，小茴香生碎品、鹽炒品、鹽浸品含量較高；生碎品和不同炮製品與生品比較，均有顯著性差異。

小茴香生品和鹽炙品在複方煎液的揮髮油中的有小茴香油存在，只是缺少了某些組分。小茴香經炮製後，揮髮油總量有明顯減少，而揮髮油中的組成分基本未變，各組分的相對含量變化不大，但有差別。清炒品中檸檬烯和香芹酮含量降低明顯，而對位一烯丙基茼香醚和順式一番檜烯水合物含量升高較多。

鹽製品中&alpha；-蒎烯、檸檬烯、&gamma；-松油烯和葑酮含量降低最多，而反式一茴香腦含量有所增加，醋製品中檸檬烯、&gamma；-松油烯和香芹酮含量降低明顯。對10種炮製品的研究表明，生品和生碎品揮髮油含量最高，酒浸炒黃品含量最低。小茴香生品、清炒品、鹽炙品3種炮製品中，以鹽炙品揮發含量降低最多。

有的實驗表明，鹽小茴香比生小茴香揮發總量減少了1.67%～8.03%。小茴香炮製後揮髮油的比重、折光率、比旋度等物理常數也發生了改變。組織微觀結構觀察表明，炮製對小茴香油管有破壞作用，可使分泌細胞破裂，油滴從油管之中擴散至周圍薄壁組織中，在炮製過程中因受熱易揮發掉，因此，炮製品的揮髮油明顯低於生品。

【附】

1、近代的炮製方法還有鹽酒醋童便制、清炒、鹽水拌勻涼乾等。

2、文獻摘錄「理氣開胃，得鹽則人腎亦治寒疝」(《分經>；)。「小茴香力薄，酒炒黃用」(《害利》)。

【總結】

小茴香雖然古代炮製方法較多，但以炒法用得較普遍，其次是鹽制和酒制。鹽制由鹽炒逐漸發展為鹽水拌炒，這是鹽製法的改進，此法沿用至今。在古方中無論治脘腹痛或疝痛都以生品和炒製品應用較多，鹽製品則用於疝痛和腎氣虛寒。 小茴香的炮製研究，目前還局限於測定揮髮油的變化，尚難說明炮製與臨床療效的關係，需加強炮製品藥理方面的研究。 目前，在炮製品的臨床應用方面，大凡屬於脾胃的疾病多生用，屬於肝腎方面的疾病多用鹽炙品。

【炮製方法】

1.小茴香《朱氏集驗方》：「去土石。」《衛生寶鑑》：「搗細用。」《本草述》：「淘淨。」現行，取原藥材，去淨雜質。用時搗碎。

2.炒小茴香《博濟方》：「炒。」《普濟方》：「炒令香。」現行，取淨小茴香置鍋內，用文火炒至深黃色，略具焦斑，取出放涼。

3.鹽小茴香《類編朱氏集驗方》：「鹽炒，去鹽。」現行，取淨小茴香，用鹽水拌勻，潤透，文火炒至深黃色。小茴香每100kg，用食鹽2kg。