小米(楊柳)
作品欣賞
小米
小米天下有，好吃都曉得。可故鄉嚴伍台的人矜得可憐，說他們的小米天下第一。你信啵？不信。
且慢，他們會言之鑿鑿，舉例說明，還由不得你不信。
說的是某年，嚴伍台遭了水災，村前白龍溝兩岸的黃豆高粱地里，黃湯湯一片，單見只只白鷺在水面一會掠過來，一會掠過去，刁得一隻魚兒便飛去了樹梢上。
好不易水下去了，人們便趕種。種什麼？什麼都來不及了，日子就剩那麼百來天了，種什麼都緊。嚴伍台人們就種小米。相比之下，小米生長 期短些。誰知小米長到人們小腿那兒，一場龍捲風加冰雹鋪天蓋地傾瀉在嚴伍台，把雙喜家的屋頂都掀去了一半。
冰雹過後的地里儘是殘兵敗將。棉花杆子倒還硬巴，小米則棵棵萎在地上，有的葉還插入泥中。雨後地里一片稀鬆，落腳拔起便兩腿泥。嚴伍台的文人們，形容自家的地是下雨一團糟，晴天一把刀。於是，等太陽出來後把地曬得可以立住腳了，才能夠去得地里，就成了嚴伍台人們的唯一的選項。
雨停住了，太陽也出來了，大地也干硬得可以立足了。而小米地里的苗們也生機勃勃地挺起身來，不過，它們都像是一個個醉倒了，爬不起來 卻又昂頭要爬起來。這時，除非誰不要收成，才會去動那些苗。嚴伍台人一個個自詡為天底下最聰明的人，不要收成的事，他們才不會幹呢？
只不過秋天的地里，照樣是一片豐收的景象。家家戶戶收了那穗子，連枷打碎，用二爹的碾子碾出小小的米來。
「他大，今年這小米像好吃一些？」孩子的媽問孩子的爸。
父親端上碗，沿着碗的沿轉了一圈嘴巴，兩片唇互相搓了搓，「嗯！真的。」
「甚個來頭？」
父親倒是很能想的，只不過一直沒有給母親一個回答。
總之別的灣子的人知道了，也來討吃。都說有些奇怪。在嚴伍台有親戚的人們，不論黃咀還是七嶺，派了孩子來討要。沒有親戚的，便提了幾 升大米換得一升兩升小米。這可是虧本的。昔日大米換小米，一升換兩升，這回卻全倒了個。回去吃了，便傳了開來：嚴伍台的小米，天下第 一。
不過這總像故事，講講也就作罷。
雖則如此，故鄉的土地的確有些別樣。
嚴伍台在大洪山余脈最後一波，過了嚴伍台，半個山包子都看不到。一條白龍溝村前過，滋潤兩岸兩片灘地。村後就是青山大湖，上面不遠都 是湖，陳家湖、魯家湖、渡橋湖一個挨一個。老天只要有個噴嚏，那上面幾湖的水便全注到白龍溝里，白龍溝承受不住了，水便漫過溝沿，可 憐的嚴伍台，小半天便成了一個孤島。幸而家家的屋台都有七八米高，房子才不至於泡在水裡。
這，人們習慣了。白龍溝就這樣，一年兩回淹。春天桃花汛，秋天白露汛。春天的汛好說，地里的莊稼還沒長哩。秋天就不一樣了。只要淹 水，再寶貴的莊稼也不剩一片葉。淹水後怎麼辦？這裡的日子短，過了秋就一天短過一天，那樹葉都見天黃過，早上起來一看，門前的桃樹又 禿了幾根枝。所以秋汛一過，在這麼短的日子裡種什麼莊稼都有些短促。不過嚴伍台的人們探摸過了，種小米多少還會有些收成。別的不成。
不然，這年冬天怎麼熬啊？
本來春天可以什麼都不種，靜靜待到水汛過後，再種小米。可是年景有時不同，它不來汛。什麼不種不就更虧！於是人們總是先種黃豆。只要 收一季，就能抵上二三季。那裡的黃豆也有名氣。
嚴伍台的黃黃豆磨出的豆腐，爽滑，幼嫩。
還有黑黃豆。黑黃豆可做豆腐，還可做豆芽，吃了美容。黑黃豆做豆腐色要深幾分，看時沒得黃黃豆做的豆腐好看，但香起來不是一張桌子上 說的話了。吃了不會得心臟病，也不會得糖尿病，更不會得瘤席。
嚴伍台的人把得癌症叫作得瘤席。嚴伍台的人好像沒見過得瘤席的。那年，徐家大灣的一位男子得了瘤席，在縣城沒治好抬回來，走過嚴伍台 的後面，一家人哭得悽惶。所以嚴伍台的人都開始多種黑黃豆了，開始多吃黑黃豆了。不過吃黑黃豆做的豆腐不易的，家境差一些的家庭一般 不做。
同樣一畝地，黑黃豆產兩斗，黃黃豆卻產兩斗八升。多這八升不一樣啊。
二沙灘種高粱。高梁分紅高梁和白高梁，還分糯高梁和不糯高梁。紅白高梁都可以做米飯，不太好吃。人們一般都是將它磨成粉來食用。糯高 梁磨粉後，做成的湯圓，人們吃時得把口弄小點，牙不能留得太寬，小心湯圓滑下去。我滑過一次，燙得食道幾天都痛。
所以好年景，嚴伍台是沒有小米的。
嚴伍台的小米也有紅黃之分，知道這點的人怕不多。紅的一般是糯小米，黃的多是不糯的。糯小米也可做一種食品叫麻葉，比糯稻米還要好入 口一些。不糯的小米多做粥，新鮮的小米熬粥，上面有一面油狀物，那是生病了的嚴伍台人必吃的，尤其生了大病的人。
我在黃潭中學時愛搗騰，曾弄了化學試紙測試我們村的地，PH值都在7.5左右，屬低鹼性，據說與健康人體的PH值接近。
問過弟弟，為什麼如今不種那好吃的小米了。弟弟說，自從你離開嚴伍台後，一條長渠將幾個大湖之水全攔在里，白龍溝兩岸再也沒有過水 汛，再也沒有下過冰雹，人們將地全改造為水田，種上了水稻，產量高小米幾倍，也好吃。
種小米是沒辦法的法子。
那好吃的小米不就絕種了？
後來人們也試種過，也怪，沒有了水汛，沒有了龍捲風和冰雹，那樣的小米再也沒有見過。
看來，只是一種偶然。不過而今的大米也好吃，漸漸人們也就忘了那小米。偶然記起，便拿在嘴上牛逼一下。
這我可以證明，去年回老家時，我的兒時玩伴地兒，曾向我吹過呢。 [1]