小白菜蚶子豆腐湯檢視原始碼討論檢視歷史

簡單家常快手湯。

小白菜蚶子豆腐湯的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

小白菜蚶子豆腐湯的做法

1. 豆腐切小塊。
3. 白蚶子加適量鹽、幾滴油攪拌一下吐沙，放置1小時。
5. 小白菜洗淨。
7. 大一些的葉片切兩段。
9. 蔥姜切片。
11. 鍋中油熱後，下入蔥姜爆香。
13. 加適量水，下入豆腐。
15. 白蚶子搖晃幾下，用水洗淨。
17. 湯燒開後，下入蚶子。待蚶子全部開口。
19. 下入小白菜。
21. 小白菜變軟，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味。
23. 裝湯碗裡。

小白菜蚶子豆腐湯的用料

1. 白蚶子500克
3. 豆腐半塊
5. 小白菜適量
7. 鹽適量
9. 雞精少許
11. 胡椒粉少許
13. 香油幾滴
15. 蔥適量

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。