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小葉茶
中文名稱： 小葉茶
別稱： 小葉種茶
分布區域： 湖南、浙江、安徽、江蘇等地
介紹： 小葉茶既小葉種茶，成熟葉葉面積小於或等於20平方厘米。小葉茶的柵欄組織較多，胡蘿蔔素(它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙的狀況)、葉黃素(一種抗氧化物，有助於身體免受自由基的傷害)總量高，這些萜烯類衍生物可分解成β-紫羅酮和茶螺烯酮等香氣物質，所以小葉種可以制出高香鮮爽的茶葉。
鑑別區分： 大、中、小種茶樹，是根據茶樹型成熟葉片的面積大小進行區分的。 差異性分析： 茶葉最早是由我們的先祖在生活實踐的過程中發現的後來在世界各地流傳開來。我國的茶葉品種非常的多，通常來講有綠茶、紅茶、白茶、青茶、黃茶、黑茶六大類。如果說按季節分的話一般來說有春茶、夏茶、秋茶、冬茶;以茶樹葉形大小可分為大葉種、中葉種、小葉種，但是人們基本上都通俗的稱為大葉茶和小葉茶。