家鄉的野菜(肖潔)檢視原始碼討論檢視歷史
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《家鄉的野菜》是中國當代作家肖潔的散文。
作品欣賞
家鄉的野菜
每年到了四五月份，望着小鎮兩旁枊葉嫩綠廣場樹葉綠時，我都不由自主想起家鄉，想起山坡上田梗上的野菜，這總記憶一直陪伴我到今天……
我家就住在山角下，在二龍屯西南山坡邊，出家門走幾百米就是樁稼地和大山，在那裡留下我童年少年時代和太多的美好記憶。
每到艷春三月，小草甦醒之時，我就會放學後上山坡找野菜挖了回家讓媽媽做着吃。
老過膀子：剛出來毛絨絨的葉子，吃它時最好是四個葉之前，大了就開小黃花了，長出長長的紫綠莖，不好吃硬了，採來用水洗乾淨了，做蕎麵湯吃，美味香嫩滑流。
婆婆丁：開扎眼的小黃花，嫩時吃老了扎嘴，味苦，清香，採了洗了沾大醬吃，有清熱敗火功效，能治病。苦麻子：多數長在田野大地里，開黃豆大小的小白花和小黃花，春天採在沾醬吃或做苦菜湯，味鮮苦口很好吃。
苓麻菜：等種完地再去挖，長長白根嫩而出數，洗了和大蔥沾醬吃是最佳美餐。
豬毛菜：長長的細針葉子，一般長在沙土上或石頭坑裡，看見它就想到松樹針，高一巴丈大小以下吃才好，大了扎嘴，採來洗淨拌玉米面貼大餅子吃，很香有營養。
灰萊：灰紫色閃光的鋸齒牙葉子，一紮大小吃才行，用水燙完拌香油大蒜吃，很合口味，少吃，吃多了重毒。等長高了，秋天擄籽餵豬，豬很上膘。
西天谷：長一尺多高採葉子吃，熬湯喝，又綠又清香可口，也可包餃子吃，也可和香油拌大蒜吃，是難得的小吃。
螞蚱菜：又叫長命菜，小葉透明，開小星星似的小黃花，莖紫色透明，採了用開水煮操五分鐘，涼水透洗攥干拌大蒜香油吃，滑順可口，冶便秘乾燥，養生。
酸塔：長在高處，根象線似的，和它身體不對稱，看見它就想起家裡種的海棠花，採了洗淨，生吃空嘴吃，酸而有胃口有食慾。
山韮菜：和家種的菲菜似的，長長綠葉，辣味比家園子的濃，洗淨用刀徹了拌雞蛋，烙韮菜餄子吃，香極了。
山蔥：長長的葉，根紫色的，採來洗淨，沾醬吃，又辣又可口，最好和小米水飯吃再加小白萊。
山蒜：獨頭的，紫色頭、綠長葉，洗淨生吃沾醬，少吃，吃多了辣得頭疼。
榆樹錢：四五月份，嫩黃小手蓋大小，擄了和白面做湯吃。
榆樹皮：秋天的才好，扒一張涼干，把高梁米用三缸泡了半個月，用輦子磁了麵粉拌榆樹皮粉壓餄咯和格格鬥吃，順滑又長。
桑粒：長在大山里，樹高大，細小的粒組成，紅酸甜，是山里孩子最願吃的。
哈理海：大葉剪子剪下來，每到四月份人們都上煙囪山溝里採哈理海，回來做蕎面嘎噠湯吃，順滑、清香、可口。
花紅子：開酒盅大小的小瓣花，鮮花甘甜，生吃女性朋友可補血美容。
黃花子：採來涼干炒肉吃，不能生吃鮮着吃有毒，必須曬乾吃切記。
努粒：酸甜透紅，象紅瑪瑙非常好看，也非常好吃胃口台胃酸。
蘑茹：採來洗乾淨炸醬沾小蔥小白菜吃，也可曬乾冬天燒本地小雞吃。
馬糞包：白白長一串，嫩小時吃用水操幾分鐘，炒着吃放點醬，或曬乾粉面放起來，手用刀切了有止血止痛功效。
山姑鳥：又苦又黃，扒下皮裡面圓圓的，有清熱泄火功效，冶嗓子疼。
甜草：挖來扒皮煮水喝，治熱頭痛疾，也治牙疼。
在我家鄉有好多野味小吃，結了婚後，下班休班時我和丈夫騎着擵托車出去採，回里做着吃，他也很愛吃，這些我們都在季節吃都吃過，很美味很營養，最可貴的是野生的。時至今曰，我依然想吃這些野味，這些都我和丈夫在家鄉時常採常吃的食味。
我愛你想念你——我可愛可親的家鄉，家鄉的的野菜家鄉的小吃讓我魂牽夢繞。
作者簡介
肖潔，散文在線網簽約作家。