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宅家學做菜，雞汁加拿大北極蝦餃 圖片來自豆果美食網

宅家學做菜，雞汁加拿大北極蝦餃

雞汁北極蝦蝦餃是將蘑菇搭配成菜，適合老年人和兒童食用，營養豐富，清爽淡雅，蝦餃味鮮稚嫩，雞汁也為菜品增加了鮮美滋味。

雞汁加拿大北極蝦餃的用料

• 加拿大北極蝦250克
• 餃子皮10張
• 蘑菇（泡發好）5朵
• 松露片適量
• 蔥1根 姜5片
• 雞汁3大勺
• 鹽3克
• 味精3克
• 雞精3克
• 雞蛋1個
• 胡椒粉5勺
• 澱粉適量
• 食用油適量

雞汁加拿大北極蝦餃的做法

2. 加拿大北極蝦產自北冰洋和北大西洋海域深海，這裡人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港後，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，確保安全。
4. 加拿大北極蝦去殼留仁剁碎。留幾個整隻北極蝦稍後用。
6. 發好的蘑菇切塊，姜切片、蔥切段，雞蛋打碎備用。
8. 調餡：剁好的蝦放在碗中，加姜蔥汁、鹽、味精、雞精、胡椒粉、蛋液、澱粉，攪拌均勻。
10. 好了現在包餃子。
12. 鍋中水燒開，放入蘑菇和整隻北極蝦焯水後撈出。
14. 再次水開煮餃蝦煮熟撈出。
16. 另起鍋燒油蔥姜爆香，添加熬好的雞湯，撈出蔥姜。
18. 下入煮好的餃，蘑菇和整隻北極蝦。
20. 調味：鹽、味精、雞精、適量雞汁燴煮入味後裝入盤中。
22. 最後松露片擺上就完成了