孜然豆角檢視原始碼討論檢視歷史

孜然豇豆是豇豆400克，色拉油25克，精鹽3克，五香粉2克為主料製作而成的菜品。

主要食材

豇豆400克，色拉油25克

口味

爽口

調料 ^[1]

色拉油25克，精鹽3克，五香粉

豇豆400克。

色拉油25克，精鹽3克，五香粉2克，味精3克，孜然少許，芝麻少許，辣椒粉少許，蔥姜各3克。

1.將豇豆去筋，清洗乾淨切成段，裝入盤中待用。

2.將孜然，芝麻，辣椒粉裝入盤中，蔥姜切成末待用。

3.熱鍋放油，爆香蔥薑末，倒入豇豆翻炒均勻，將豇豆炒至斷生。

4.加入精鹽，五香粉，少許清水大火燒開，小火將豇豆燒熟，倒入孜然，辣椒粉，芝麻。

5.翻炒均勻，最後加入味精調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。