娃娃菜豆腐湯檢視原始碼討論檢視歷史

娃娃菜豆腐湯是一款湯品，製作原料主要有娃娃菜、豆腐等。

原料列表

娃娃菜100.0g

豆腐(內酯) 100.0g

蝦皮10.0g

香菇30.0g

小蔥5.0g

色拉油5.0g

精鹽8.0g^[1]

雞精5.0g

飲用水800.0g

做法

1. 將娃娃菜（約100克）洗淨瀝乾水分，切段；香菇2朵（約30克）洗淨，切片；蝦皮漂洗一下，香蔥2根切成小段；

2. 鍋內倒油（約5克，一點點就成），放入香蔥和香菇，出香味後加入800ml的水，燒開；

3. 水滾後放入蝦皮，娃娃菜，水再次沸騰後繼續燉煮5分鐘；

4. 放入內酯豆腐（因為很嫩所以最後放，如果是老豆腐可以早放），煮一會，加入鹽、雞精調味即可。