以雞蛋為主料的菜品
薑絲炒蛋是一道由薑絲、蛋等食材製成的美食。
基本信息
中文名；薑絲炒蛋
口 味；薑汁味主要食材雞蛋
工 藝；炒
類別： 貧血調理 私家菜 益智補腦調理 滋陰調理 孕婦食譜
工藝： 炒
口味： 薑汁味
主料： 雞蛋150克
輔料： 姜50克
調料： 植物油15克 江米酒10克 鹽3克
製作工藝
1. 將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散；
2. 鮮姜去皮洗淨，切成細絲；
3. 炒鍋注油燒熱，下入薑絲炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分鐘即可。
生薑炒雞蛋治咳嗽
製作方法:油熱後放入姜丁或絲，稍在油中過一下，隨即倒入1-2個雞蛋拌勻，趁熱吃下。晚上臨睡前吃更好，可治療冬季咳嗽！[1]
參考文獻
