奇異果派檢視原始碼討論檢視歷史

很多人分不清獼猴桃和奇異果，大多數人以為奇異果就是獼猴桃，獼猴桃就是奇異果，但是還是有區別，以下對兩者進行講解。

世界獼猴桃原產地在中國湖北省宜昌市夷陵區霧渡河鎮，2008年11月6日，在新西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，

世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產地在湖北宜昌市夷陵區霧渡河鎮。

果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子

獼猴桃在1904年從宜昌傳到新西蘭，經培育在新西蘭廣泛種植，起初新西蘭人稱它為宜昌醋栗，因名字有左派色彩在市場遇冷，

後改名美龍瓜，但新西蘭瓜類稅收較高，最終改名為奇異果所以奇異果就是獼猴桃的一個人工選育後的品種

奇異果表層的毛分布非常均勻，甚至都出現了沒有毛的奇異果。而且奇異果摸起來滑滑的，比較舒服

奇異果派是以低筋麵粉 70 高筋麵粉 70公克為主料，冰水 40公克鹽少許為輔料的食品。

中文名奇異果派

主料低筋麵粉 70 高筋麵粉 70公克

配料冰水 40公克

鹽少許

製作難度一般

派皮材料：低筋麵粉 70 高筋麵粉 70公克白油 70公克冰水 40公克鹽少許

製作方法

1.將派皮作好，並以塑膠袋輔助杆薄至約0.3公分厚，用杆面棍捲起派皮置入派盤內，並以手按壓使派皮與派盤貼合，再用切面刀削去多餘的麵皮。

2.將另一個空派盤重疊於派皮之上，再以倒扣方式入烤箱，以上火180℃、下火210℃烤約20分鐘，即可取出放涼備用。

3.餡料拌勻備用，將鮮奶隔水加熱煮滾，即可將餡料沖入鮮奶中拌勻煮至膠凝狀離火。

4.將奶油加入拌勻至完全冷卻，即可倒入烤熟派皮中，再依序排上切成約0.2公分薄片的奇異果片即可<ref>奇異果派,百度,2013-12-26<ref>