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大鍋菜
大鍋菜的用料
- 豬肉料酒3勺
- 蔥1棵
- 姜1小塊
- 鹽3克
- 白糖10克
- 花椒10粒
- 大料1個400克
- 白菜4片
- 豆腐300克
- 土豆1個
- 平菇200克
- 粉條50克
- 老抽2勺
- 料酒3勺
- 白糖10克
- 花椒10粒
- 大料1個
- 香葉2片
- 鹽6克
大鍋菜的做法
- 豬梅花肉洗淨切成小條
- 蔥切段、姜切片
- 豬肉冷水放入鍋中加蔥、姜、料酒大火煮開5分鐘
- 撈出控淨水分
- 炒鍋加少許油倒入肉塊、老抽醬油炒至上色
- 炒好的豬肉倒入臻 米UFO 飯煲壓力鍋加熱水、糖、鹽、花椒、大料、香葉、料酒，加蓋選擇燉肉程序，時間默認就不用看管了。
- 準備蔬菜：土豆去皮切成厚片
- 豆腐切成四方塊
- 平菇撕成大塊
- 粉條洗淨剪成手掌長的段
- 大白菜切成寬條
- 時間剩餘10分鐘時，長按3秒放氣，出現OPEN時打開上蓋，我最喜歡的這個中途能夠自動排壓，中途隨意加菜，繼續烹飪。普通高壓電飯煲所不能夠的。
- 加入所有蔬菜，最後放入粉條
- 直到程序結束，再次出現OPEN時就可以吃了。配米飯、配饅頭、燒餅都好吃[1]