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土豆豆腐燒茄子

[1]來自 搜狗 的圖片

健康功效

土豆:活血化瘀

豆腐:清熱瀉火

茄子:清熱

食材用料

土豆 兩個相剋食物

豆腐 一斤相剋食物

茄子 一根相剋食物

蒜苗 一根相剋食物

西紅柿 一顆相剋食物

蒜 一瓣相剋食物

蔥 適量相剋食物

尖椒 一個

鹽 適量

姜粉 適量

花椒粉 適量

番茄醬 適量相剋食物

老抽 適量

生抽 適量

土豆豆腐燒茄子的做法

茄子切塊，裹上雞蛋麵糊。

入油鍋炸。

土豆切片炸。

豆腐切大片炸，炸好後切小塊。

把油到出，鍋底留一點點油，放入蔥花蒜末，放入西紅柿，番茄醬，放一點點老抽和生抽，鹽，花椒粉，姜粉，250水，燒開後放入炸好的豆腐，茄子，翻炒，最後放炸好的土豆片，蒜苗，尖椒，翻炒幾下就可以出鍋了。

小貼士

1.茄子裹面炸可以保持茄子形狀也可以省油，媽媽以前做直接接切片炸，味道也很好。

2.放250克水是因為這幾樣東西炸干後都很吸水。