土豆蘑菇腊味飯檢視原始碼討論檢視歷史

做法

做法：煮

口味：咸鮮味

難度：初級入門

人數：2人份

準備時間：10分鐘

烹飪時間：<30分鐘

主料：米飯150克

輔料：臘肉50克、蘑菇(鮮100克、土豆100克、糯米少許

調料：醬油少許、小蔥少許^[1]

1、臘肉切條狀，土豆去皮切粒，蘑菇洗淨切片備用，大米糯米洗淨放

2、臘肉倒入鍋中，小火煸炒，至臘肉出油，變得透明，香味濃郁；再倒入土豆粒、蘑菇片翻炒，同事倒入醬油，炒勻

3、炒至蘑菇有些許出水，將大米、糯米倒入，炒勻，再一起倒入電飯鍋，注入適量水，按「煮飯」鍵，煮熟後撒上蔥花即可

1、此道菜選用偏肥一點的臘肉做出來更香。

2、煸炒臘肉不用放油，但需要用小火，以免糊鍋。

3、放少許醬油會讓大米口感更潤。如果喜歡重口味的，可以按自己的喜好試着放一些胡椒粉、辣椒粉或者咖喱粉之類的。