土豆炒菜心檢視原始碼討論檢視歷史

主要食材

1. 土豆切片，約1cm厚度。裝碗裡，放微波爐叮十分鐘。這期間可以將西紅柿和青菜洗好切好備用。

2. 將土豆從微波爐取出。拌入半小勺鹽，用木飯勺等搗成土豆泥

3. 起鍋熱油（最好用橄欖油，高溫下也不易變質，比較健康），放入土豆中火煎兩三分鐘，待微黃的時候起鍋備用

4. 熱鍋放油，放西紅柿翻炒出汁

5. 加一點冷開水，據說這樣青菜不易變黃。放入菜心翻炒幾下，蓋蓋燜一分鐘

6. 放入剛才的土豆泥。放入醬油和一小勺白糖，拌炒均勻可以起鍋了。真是人間美味。