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土山是中國古代攻守城戰中人工堆築的高丘，攻方據以俯瞰城內、發矢石壓制守軍並作登城之階，兵書或稱距堙。其法以人力土工彌補器械之不足，是攻城諸法中沿用最久者之一，與雲梯、地道並列為常用手段。

築法

擇城之低薄處或角樓側近為基，驅士卒、夫役負土盛囊，晝夜堆積，外以木柵、生牛皮、濕氈遮蔽，防守方矢石與火攻。基廣而頂平，坡面緩斜以便升降，上可置床弩、拋石之具與望樓，高須過女牆乃為有效。堆築之時須計風向與射程，避免為守方火矢所乘。

工程浩大而費時，需大量人力與取土之地，故多在長圍久困之際行之。土源不足者拆民舍、伐林木雜以草束，或就近掘壕取土，與填壕塹之役並舉。

攻守

既成，弓弩手據高下射，城頭無所蔽，守者不得立；繼以板道、飛橋接於城堞，甲士緣之而登。有時不為登城，專用以窺察城中虛實、指示炮位，亦有築於城外要道以斷援兵者。其位置與城之遠近皆有度，過遠則矢石不及，過近則易為守軍毀壞。

守方對策亦多。或於城內對應處增築內丘、加高女牆以相抗；或夜出精兵焚其木柵、毀其半成之基；或掘地道至其下使之陷；或積薪灌油縱火。攻守相持，土工往復，往往曠日持久。

史例

春秋時已有堙城之舉，《墨子》備城門諸篇載備堙之法，可見戰國時其術已成體系。東漢末官渡之戰中，雙方於營前起丘立櫓相射，曹操以發石車破之，為著名戰例。南北朝、隋唐攻城多用之，宋金戰事亦屢見記載。火器特別是重型火炮普及之後，堆土臨城既費力又易受轟擊，其用漸衰，然築高台以置炮的做法仍延續，形式轉為炮台土壘。其遺蹟在若干古城之外仍可辨識，為考察圍城戰法的實證。