土坯專家(辛牧)檢視原始碼討論檢視歷史
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《土坯專家》是中國當代作家辛牧的散文。
作品欣賞
土坯專家
從前，鄉間的房子大多是土屋。這些土屋，一般用山石做牆腳，用土壞壘牆，再用樹幹制梁，用麥秸做屋頂。
在蓋房過程中，用量最大的是土坯。所以，打制土坯是一道重要工序。這土坯，看起來十分簡單，80公分左右長，50公分左右寬，20公分左右高，就是一方硬土塊而已。在我們沂蒙山的一些村莊裡，這種土坯，常常被稱作「堲」。壘牆、蓋屋、支火炕都少不了它。別看農村裡的人一輩子和土打交道，但這土坯，真要打制起來也不是一點兒學問都沒有。
當時，村上有一個叫作李學的人，小學沒有讀完就輟學了，先是在村子裡浪蕩了幾年，然後下地勞動，頂半個勞力記工分。不幾年工夫，眼瞅着，長得又高又結實，特別是干起活來，有模有樣。那時候，在農村，只要有力氣、會幹活、能幹活，就是骨幹。
鄰居家蓋房子、打制土坯時，李學嶄露頭角。起初，村子裡蓋房子的人家並沒有注意到李學，沒有人家安排李學去打土坯。這一次，正趕上一個打土坯的人去走親戚，臨時讓李學去替代。主人家並不太信任他，擔心他打不好，暗暗叮囑原來的人：「讓李學做輔工，專門給你供模子就行。」
李學到了土坯場子，用鐵杴鏟了幾下土，就說：「這土打土坯蓋屋咋能行？不小心，牆壘不到一人高就會塌。」旁邊有個蓋屋行家不高興了：「年輕輕的，怎麼說話呢？你才蓋了幾回房子？憑什麼說這土坯打制出來不能用？」李學說：「土沒有配好，濕度也不合適，太散了。」他一邊說着一邊將已經打制好的、經過幾天風乾的一塊土坯搬過來，放在一塊平地上，用腳下力一踢，土坯就斷開了；他又搬來一塊，用拳頭一砸，竟然散開了。他向那人說：「這樣的土坯蓋的房子誰敢住？」他這一說，好多人圍了過來，事實面前，不得不服：「你怎麼知道這些？」李學說，我家蓋房子，所有的土坯全是我一個人打制的，蓋完房子還剩下一小垛，不信，你們去看看就知道了。一幫子人便跟了李學去了。他家的牆外果然堆着一堆土坯，李學說：「你們誰有力氣，可以試一下。」有人就搬過一塊土坯用腳猛踹，連踹幾下，也沒能踹斷土坯，有人便試着用拳頭砸，只是把手磕得生疼，幾乎不敢砸了。有人還是不服氣，舉起一塊土坯猛地向地上扔去，土坯竟然沒有摔破。大家服了，說：「好你個李學，平時不作聲，還有這一手哩！」李學很有成就感，說：「我打土坯前，先是重新翻土，一邊翻一邊向裡面灑一些麥糠、碎麻繩頭兒，然後再飲土，飲飽了，一直等到土不黏了，才開始打土坯，這樣打出來的土坯結實得很，差不多頂上石頭了。」當場，一些老人也點頭稱是：「自己蓋了這麼多年屋，還不如一個後生悟得好。」蓋屋的這家主人一看，立即決定重新配土，重新打土坯，而且請李學幫自家張羅這項事。
李學一下子覺得渾身有使不完的勁兒，走起路來一躥一躥的。打土坯那天，李學早早到了土場，已經有人提前將一塊光滑的大石板抬到土場子上，支起了棗木打制的土坯模，一柄大杵頭立在旁邊。李學走過來，彎腰抓起一把草木灰，向模子裡一撒：「加土！」供模子的人便操起杴奮力向模子里加土。土坯模里的土加滿了，李學瞅了瞅，用腳尖敲了敲模具，說：「這不行，還得再加幾杴土。」供土的疑惑地看看李學，說：「土滿了模子了！」李學不太高興了，說：「還不夠滿！」李學一邊看着那人加土一邊說：「你儘管加土，我什麼時候說好了，你才能停下。」供土人一直向模具里填土，土填得快溢出來了，李學不作聲，他就一直填，堆成小山似的，李學才說好。李學提起木柄大杵掂了掂分量，高高地舉起大杵，向着模具正中狠狠地杵下去，模具里的土一下子便陷了下去。過一會兒，他猛然稍微向左前方傾斜的角度高舉大杵，用杵頭的圓棱兒向土坯的左上邊杵下去，土坯的左上方便是一個月牙形的坑，這叫作「堲眼」。隨後，隨着他的傾斜角度，土坯的四個角上分別有了月牙形的坑。月牙深淺一致，橫豎對稱，像四隻眼睛般望着李學，可以肯定地說，單憑這四個月牙就可以看出李學打制土坯的功夫比他人技高一籌。打好月牙眼，李學彎腰將濺落模具旁邊石板上的土，用一個木板子颳起一些，填在土坯表面，然後，雙手提着杵頭，顛顛捻捻搗搗，土坯表面逐漸光滑緊實。稍稍修整，李學順手拿過一塊厚木板，輕輕敲開模具邊框，土坯就製作成了，他便朝着供土的幫手很有底氣地喊一聲：「好哩！搬走。」
他打制的土坯表面平整光滑，四周不缺角少棱。有幾次，搬土坯的人將李學剛剛打好的土坯掉到地上也一點兒事都沒有。其他人打十個土坯，李學就能打十一二個，多打出一兩個來。
李學的土坯打得好，打得快，一下子傳了出去。李學火了，不管誰家蓋房子都爭着請他幫忙打土坯。
李學也有一個讓主家不太滿意的方面，就是飯量大。那時，誰家蓋房子，都負責幫工的飯，主食是煎餅。李學飯量大比較出名，一頓飯能吃六七張，而一般人四五張就夠了。一次找李學打土坯的人家，女主人的營生好，未過門時就出了名，特別是煎餅攤得又光滑、又薄，是遠近出了名的攤煎餅高手，別人家一盆糊攤100張，她能攤出112張。起先，村子裡好多婦女不服，暗暗裡和她較勁兒比試過，結果都心服口服了。這次，她家裡蓋房子，男人張羅打土坯，她負責攤煎餅，煎餅攤得薄，薄如蟬翼。李學打了一上午土坯，早已餓得不行。上了飯桌，接過女主人遞過的煎餅狼吞虎咽起來，不一會兒就吃下四張。可他吃到第六張時還很想吃，自己心裡卻有些不好意思，心想，頂多吃她七張就行了，別讓人家覺得自己比別人能吃。這時，女主人發話了：「李學，你別不好意思吃，乾的是重體力活呢。今天，你就是撐死也得吃下七張煎餅。」李學一聽，低頭一笑，接過第七張煎餅，吃得速度也慢了下來。結果，吃完了第七張，還沒有飽，但他卻不好意思再吃，還得說：「飽了，飽了。」
作者簡介
辛牧，品詩文網簽約作家。