咖啡館經營管理檢視原始碼討論檢視歷史

咖啡館經營管理

來自 網絡 的圖片

《咖啡館經營管理》是2015年暨南大學出版社出版的圖書，作者是李建忠。

基本內容

書名：咖啡館經營管理

出版社：暨南大學出版社

頁數：168 頁

開本：16 開

作者：李建忠

出版時間：2015年08月

定價：45 元

ISBN：978-7-5668-1446-3

內容簡介

本書全面系統地介紹了咖啡館的經營與管理。具體闡述了咖啡館發展歷史、咖啡館文化的形成及傳播、咖啡館的經營模式、如何創建一間咖啡館、咖啡館的開業、咖啡館的營銷策略、咖啡館的產品質量管理、咖啡館的成本控制、咖啡館的經營戰略管理等。

作者簡介

李建忠，廣東創新科技職業技術學院經管系教師，長期從事高等職業技術院校咖啡專業的教育教學工作，具有豐富的咖啡基礎知識和咖啡館經營管理相關實踐經驗，在理論研究方面也有所建樹。蘇敏琦，廣東創新科技職業學院客座副教授，世界咖啡師大賽評委。[1]

圖書目錄

總序

前言

項目一咖啡館經營管理概述

項目二咖啡館市場營銷管理

項目三咖啡館物料管理

項目四咖啡館人力資源管理

項目五咖啡館產品與服務質量管理

項目六咖啡館財務管理

項目七咖啡館設備維修保養管理

項目八咖啡館安全管理

參考文獻