名家經典咖啡（於琪偉著書籍）
名家經典咖啡（於琪偉著書籍）咖啡豆因地域、氣候、品種、種植條件的不同而呈現出豐富多彩的品味，也因不同的理解而產生五花八門的焙制、飲用方法。人們從咖啡中找到不同的樂趣，豐富了生活的內容，由此誕生了咖啡一族及一批特質咖啡的倡導者和推崇者。 本書旨在從較為專業的角度，為讀者提供品嘗優質咖啡的方法。咖啡世界豐富多彩，每種原產地咖啡各有自己的特徵。學習專業烹煮咖啡的技巧。日本著名咖啡廳經典咖啡及甜點製作秘笈。從基本沖泡法到花式咖啡，從咖啡雞尾酒到搭配甜點。[1]
圖書目錄
1 咖啡基礎講座 2 美味咖啡的沖泡方法 基本篇 3 可增添咖啡美味的配料 4 精選咖啡 5 美味咖啡的沖泡方法 應用篇 6 拿鐵 7 卡布奇諾 8 摩卡 9 花式咖啡 10 歐蕾咖啡 11 世界的花式咖啡 12 傳統風味的正統咖啡 13 成人風味加利口酒和白蘭地的咖啡 14 世界的咖啡和飲用方法 15 用咖啡製作的甜點 16 咖啡與健康 17 咖啡基礎用語
內容簡介
咖啡豆因地域、氣候、品種、種植條件的不同而呈現出豐富多彩的品味，也因不同的理解而產生五花八門的焙制、飲用方法。人們從咖啡中找到不同的樂趣，豐富了生活的內容，由此誕生了咖啡一族及一批特質咖啡的倡導者和推崇者。 本書旨在從較為專業的角度，為讀者提供品嘗優質咖啡的方法。咖啡世界豐富多彩，每種原產地咖啡各有自己的特徵。學習專業烹煮咖啡的技巧。日本著名咖啡廳經典咖啡及甜點製作秘笈。從基本沖泡法到花式咖啡，從咖啡雞尾酒到搭配甜點。
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書評 學習專業烹煮咖啡的技巧。日本著名咖啡廳經典咖啡及甜點製作秘笈。從基本沖泡法到花式咖啡，從咖啡雞尾酒到搭配甜點。