可樂燜豬肉檢視原始碼討論檢視歷史
可樂燜豬肉，菜譜之一，主料有豬肉、可樂等。
目錄
食材簡介
可樂(Cola)，是指甜味、含咖啡因的碳酸飲料，有咖啡因但不含酒精，非常流行。可樂主要口味包括有香草、肉桂、檸檬香味等。名稱來自可樂早期的材料之一：可樂果提取物。
營養成分
所含成份：原味：碳酸水（糖漿）〈水+二氧化碳〉、白砂糖、焦糖色、磷酸、香料<包含咖啡因>等等。
食用功效
- 緩解疲勞：可樂含有咖啡因。咖啡因，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力。
- 開胃助食：可樂含有咖啡因。咖啡因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂。
- 減肥：使用可樂洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。可樂含有咖啡因。咖啡因可以加快身體代謝，減少脂肪形成。
- 改善肝臟功能：研究結果稱患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝臟疾病的患者，每天飲用一杯以上可樂的話，其肝臟的機能將會得到改善。
- 美容皮膚：餐後喝杯可樂，能有效地使皮膚變白。可樂還可以促進心血管的循環。
- 解酒：酒後喝可樂，能使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
- 防止心血管疾病：低血壓患者每天喝杯可樂，可以使自己更佳。
- 熄風止痙：可樂可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
- 緩解便秘：可樂可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。
- 利尿除濕：可樂含有咖啡因。咖啡因可促進腎臟機能，排出體內多餘的鈉離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。 可樂更加有利尿作用。
- 預防膽結石：對於含咖啡因的可樂，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇。
- 影響情緒：一般人一天吸收300毫克的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
- 可樂防止放射線傷害：在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
- 改善發質：使用可樂洗頭可以改善發質。
- 降低體溫：無論什麼原因引起體溫上升，喝幾口汽水，可使體溫下降，起到暫時退燒的作用。
適用人群
一般人都可食用。
禁忌人群
- 兒童、育齡婦女、孕婦、吸煙者不宜飲用。
- 可口可樂中含有磷酸、咖啡因和精製糖等成分，均有增加鈣流失的效應。
- 已有人體研究證實，少女的骨折率與可樂飲用量有很強的相關性，大量飲用者比不飲者的骨折風險高出5倍。
- 可樂與牙齒損害的關係也有充足的研究證據。
- 可口可樂顯然不是一種有益營養和健康的飲料。
- 需要特別提醒的是孩子、老人和中年女性，因為孩子更容易對咖啡因上癮和出現營養不良的問題。
- 中年女性對肥胖和鈣流失應更加關注，而老年人營養吸收能力下降，也需要控制可樂類營養素密度過低的飲料。
選購技巧
可樂(Cola)，是指有甜味、含咖啡因但不含酒精的碳酸飲料，非常流行。可樂主要口味包括有香草、肉桂、檸檬香味等。[1]
豬肉簡介
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一，屬豬科動物，性味甘咸平，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1等，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚、補虛強身的作用，對於消渴、肉病傷津、便秘、燥咳等病症都有食療作用，凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一，一般人都可食用，但是高血壓、偏癱、虛肥、宿食不化者都應該少食或者慎食。
主要營養
含少量蛋白質、磷、鈣、鐵等。
食療功效
補充蛋白質、脂肪酸、補腎滋陰、潤燥。
適宜人群
一般人都可食用。適宜陰虛不足，頭暈，貧血，老人燥咳無痰，大便乾結，以及營養不良者食用。
禁忌人群
濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食；肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。
營養含量
營養素 / 含量(每100克)
蛋白質 (14.6 克)、脂肪 (30.8 克)、碳水化合物 (1.1 克)、煙酸 (2.8 毫克)、維生素A (16 微克)、維生素C (1 毫克)、維生素E (0.95 毫克)、膽固醇 (69 毫克)、鈣 (11 毫克)、磷 (130 毫克、鉀 (162 毫克)、鈉 (57.5 毫克)、鎂 (12 毫克)、鐵 (2.4 毫克)、鋅 (0.84 毫克)、硒 (2.94 毫克)。
豬肉的功效和作用
- 增強免疫力，提高記憶力豬肉富含優質的蛋白質，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力。
- 促進鐵的吸收豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵，可以為人體提供血紅素和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。
- 營養豐富豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營養滋補之品。
- 潤燥豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
食用豬肉要注意事項
- 豬肉應徹底煮熟後再吃。
- 豬肉不宜過多食用，特別是肥肉，多食則使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或者血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生高血壓等疾病。
- 豬肉應斜切，因為這樣能使豬肉不破碎，吃起來又不塞牙。
- 豬肉烹調前莫用熱水清洗，否則會散失眾多營養，同時口味也欠佳的。
- 食用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，不但易造成便秘，更是增加了有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
豬肉的選購
- 在選購豬肉時，要選擇肉質鮮紅而且富有彈性的肉質，肉質緊密而且富有彈性，拿起來聞的時候還帶着一股豬肉香的則為新鮮豬肉，反之肉色暗黃而起顯得有些堅硬的則是不新鮮的豬肉。
- 看豬肉是否是生病，可將豬毛拔出，看豬毛是呈現的是紅色還是白色，如果呈現的是紅色那麼表示是病豬肉不可食用
。
豬肉的保存
將豬肉洗淨後分別切成小塊，然後用保鮮膜封存好，放入冰箱內保存即可。[2]
可樂燜豬肉做法
材料
豬肉1條，可樂0.5罐，糖，醬油，鹽適量。
做法
- 豬肉洗淨切塊，然後用糖、醬油、鹽醃一個晚上，
- 煮之前，先把豬肉塊煎香，出一下油，沒有那麼肥膩，
- 再把可樂倒入，燜至稍可樂減少。