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古巴醒神餐 - 50個國家的早餐大全-3
古巴從來不是一個美食大國，和大多數加勒比美食一樣，都以澱粉，豆子和肉為基礎，不甜不咸。
但古巴的早餐很美味，有水果和西紅柿，一碗白麵包，黃油，果醬，鮮榨菠蘿汁，牛奶和古巴速溶咖啡。低調卻豐盛，這是古巴人的傳統。
古巴的早餐，有3個元素是桌上必備不可少的-包含古巴拿鐵、古巴麵包、水果盤。[1]
古巴拿鐵
也就是江湖人稱的牛奶咖啡。用古巴本土速溶咖啡粉沏好的熱咖啡，一般都是裝在暖壺裡保溫，牛奶則是剛剛用鍋煮開端上來。古巴盛產蔗糖，所以牛奶咖啡和糖便是標配，大部分房東會直接把糖化在牛奶里，如果提出不加糖，可能會從古巴人眼裡看到『不理解』。
通常包括加糖，加牛奶，還放一小撮鹽的咖啡。
烤出來的麵包
古巴最獨特的麵包是烤出來，蘸着咖啡一起吃。
古巴麵包（Tostada），呈扁平狀切片，抹上黃油烤酥，放到麵包籃中上桌。
地道的Tostada吃法就是掰成小半沾著Café con Leche吃，配著被奶和糖中和的咖啡的香氣，你會驚艷它的味道，不像法棍那麼硬的扎嘴，不是吐司那麼鬆軟香甜，而是一種麵粉獨有的原麥香伴著黃油的柔香，配著被奶和糖中和的咖啡的香氣，多種味覺嗅覺混合在一起，讓人一口接一口。[2]
水果拚盤
水果在早餐中也占重要地位。
果盤，在亞熱帶地區的古巴，盛產豐富的水果。香蕉，甜瓜，番木瓜，芒果，菠蘿，木瓜...就算每種水果都有它的季節性，但都能保證一盤至少能有6種切成立方體的水果果盤，這也是古巴每頓早餐的頭盤。
民宿的早餐，感受古巴當地人
在古巴住民宿一定要吃吃看他們的早餐，不能說是頂級，但在物資缺乏的現實條件下，確實是非常豐盛；不能說每家民宿的早餐都美味至極，因為也不是每個媽媽都精於廚藝。[3]
第一家Casa早餐
坐落在Vieja哈瓦那老城。餐桌就靠著陽台，陽台圍欄外就是破舊色彩的古巴建築和細窄的街道。早上大家舉著咖啡杯靠在陽台上看著忙碌的人，傍晚之後，大家都在門外聊天，這是日常的哈瓦那生活，悠閒舒服。
第二家Casa的早餐桌
坐落在Santa Clara聖克拉拉一個樓頂的露台，小城本身就沒有太多高層建築，在露台上可以俯瞰眼前的城市。桌上的早餐包括切片木瓜，橙子，菠蘿和西紅柿，鮮橙汁，煎雞蛋，古巴火腿，麵包，蜂蜜。特別的是餐後，又上來一份椰絲蛋糕，房東夫妻Yisel和Diana認為，吃一份甜是這一天最豪華的打開方式。
第三家casa早餐
第三家casa，由3兄妹Pedro, Jorge和Alyce在經營。三兄妹分工明確，Pedro接送客人到他們的民宿，Jorge管理財務，Alyce負責早餐，而且她以自己烹飪的早餐而自豪。桌上的早餐和在其他2家食物類似，包括各種水果，果汁，醃肉，奶酪，牛娜咖啡，麵包和炒雞蛋。他們還供應自己醃製的青豆和酸奶，它是在古巴吃到最多樣化的早餐。