發麵餅披薩檢視原始碼討論檢視歷史

發麵餅披薩是一款以高筋麵粉、番茄醬等材料烘焙製作而成的美食。

中文名發麵餅披薩

主要原料高筋麵粉番茄醬橄欖油

是否含防腐劑否

儲藏方法冷藏

材料

高筋麵粉150克，橄欖油1大勺約15ml，鹽 3克，酵母粉3克， 37度的溫水 90ml，番茄醬，

1、用溫水將酵母粉融化，倒入麵粉中，加入橄欖油、鹽、揉成光滑的麵團。勤勞的同學可以揉出手套膜之後再停手，我比較懶，揉到光滑就停手啦

2、麵團揉好後，放入一個塗了一層橄欖油的盆里，覆蓋上保鮮膜，放到一個放了40度溫水的盆里，發酵1小時。

3、把金槍魚罐頭控干水分，玉米粒稍微煎一下，彩椒切圈圈。

4、披薩盤塗一層薄薄的橄欖油，發酵好的麵團用擀麵杖擀一下，跟披薩盤大小差不多即可。

5、放入披薩盤，用手將麵餅整理成跟披薩盤比較合適即可。

6、將麵餅覆蓋上保鮮膜，再發酵20分鐘，然後用叉子叉幾排眼，免得烤的時候鼓起來。

7、刷一層番茄醬，鋪上玉米粒，撒上一層馬蘇里拉芝士，再鋪上彩椒圈、金槍魚。

8、放進預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，取出。

9、撒一層意大利混合香草，鋪滿馬蘇里拉芝士，再放進200度的烤箱，烤5分鐘至奶酪融化、餅邊金黃色即可。<ref>發麵餅披薩,百度, 2013-09-15<ref>