把內脂豆腐切成小塊放在盤子裡，皮蛋切丁，鹹蛋黃壓成末，把皮蛋和菜脯放在一起加入香油，
色拉油，和醬油也可放點雞精提高鮮度，把以上那些直接淋到豆腐上最後在放香菜和鹹蛋黃就可以了。
雙蛋拌豆腐是一道美味佳肴，主料是內脂豆腐、皮蛋、鹹蛋黃。
中文名雙蛋拌豆腐
主要食材內脂豆腐，皮蛋，鹹蛋黃
難 度普通輔 料菜脯、香菜、香油、醬油、色拉油
做法
把內脂豆腐切成小塊放在盤子裡，皮蛋切丁，鹹蛋黃壓成末，把皮蛋和菜脯放在一起加入香油，
色拉油，和醬油也可放點雞精提高鮮度，把以上那些直接淋到豆腐上最後在放香菜和鹹蛋黃就可以了。
小貼士
1.豆腐容易出水所以要注意，做好現做現吃！[1]
參考文獻
