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雙仁小米枸杞粥

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雙仁小米枸杞粥，材料有小米200克，核桃仁(熟)、松仁(熟)各50克，枸杞子15克。

基本信息

• 中文名：雙仁小米枸杞粥
• 主要原料：小米，核桃仁
• 配料：枸杞子
• 工藝：煮

製作方法

1、小米淘洗乾淨，下入清水鍋中燒開，用小火煮至微熟。

2、下入核桃仁、松仁攪勻，小火煮至熟爛。

3、下入枸杞子攪勻，煮至粥汁稠濃，出鍋盛入碗內即成。

營養

小米

小米中含有豐富的膳食纖維，是大米的4倍，豐富的膳食纖維可以促進大便的排泄，小米對於那些腸胃不好導致失眠的人，有助於安眠的作用。小米不僅好吃，而且營養豐富，具有滋陰補腎的功效。

小米豐富的氨基酸可以幫助預防流產，抗菌以及預防女性陰道發炎，小米中含有的雌激素物質有滋陰的作用。小米還具有養血的作用，可以使產婦虛寒的體質得到調養，從而幫助她們恢復體力。小米還可以減輕皺紋，色斑等功效，用小米熬粥不僅好吃還美容養顏。

小米粥不宜太稀薄，應注意搭配，以免缺乏其他營養，熬小米不要冷水下鍋，如果將小米放入冷水中會使米粒沉澱，會導致出現糊鍋的現象，要蓋好鍋蓋，以免營養成分隨着水蒸氣蒸發掉。

枸杞

枸杞是常見的營養成分滋補養生上品，在民俗常見其熬粥、熬膏、泡藥酒或同別的藥品。枸杞茯苓功效甘、平，具備補腎益精、養肝明目、止咳潤肺之作用，有中藥材「綠寶石」之稱。