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厚朴炮製方法與標準

中藥炮製

【藥材來源】

厚朴為木蘭科植物厚朴Magnolia。fficinalis Rehd. et Wils.或凹葉厚朴Magnolia。fficinalis Rehd.et Wils. var. biloba Rehd.et Wils.的乾燥干皮、根皮及枝皮。4～6月份剝取，根皮及枝皮直接陰乾；干皮置沸水中微煮後，堆置陰濕處，「發汗」至內表面變紫褐色或棕褐色時，蒸軟，取出，捲成筒狀，乾燥。

【古代炮製方法】

漢代有去皮炙(《傷寒》)。南北朝有酥炙法、姜炙法(《雷公》)。唐代有薑汁炙(《產寶》)。宋代增加了姜煮、生薑棗制(《總錄》)，姜焙(《藥證》)，姜罨(《洪氏》)等法。明代又增加了酒制(《必讀》)，鹽制、姜蜜制、糯米粥制(《普濟方》)，薑汁浸後人醋淬(《準繩》)等法。清代增加了醋炒(《集解》)。據統計，歷代應用的厚朴炮製品有14種之多，臨床以姜制厚朴應用最為廣泛。

【現代炮製方法】

　　1、厚朴：取原藥材，刮去粗皮，洗淨，潤透，切絲，曬乾。 　　2、姜厚朴：取厚朴絲，加薑汁拌勻，悶潤至薑汁被吸盡，用文火炒干。或取定量生薑切片，加水煎湯，另取刮淨粗皮的厚朴，捆成捆，置薑湯中，用文火加熱共煮至薑湯吸盡，取出，切絲，乾燥。厚朴每100千克用生薑10kg。

【飲片性狀】

厚朴呈絲條狀，寬3～5毫米；外表面黃棕色，內表面紫棕色或深褐色，較平滑；切斷面顆粒性，有油性，有的可見多數小亮星；質堅硬；氣香，味辛辣、微苦。姜厚朴色澤加深，具姜的辛辣氣味。

【質量標準】

厚朴含厚朴酚與和厚朴酚的總量不得少於2.0%。

【炮製目的】

厚朴味苦、辛，性溫。歸脾經、胃經、肺經、大腸經。具有燥濕消痰，下氣除滿的功能。生用藥力較為峻烈，其味辛辣，對咽喉有刺激性，故一般不生用。姜制後可消除對咽喉的刺激性，並能增強寬中和胃的功效。

【應用選擇】

　　制用 　　(1)脘腹脹滿：可單用本品為末，陳米飲送服；或配伍蒼朮(米泔水浸)、甘草(炙)、陳皮，能化濕和胃，可治濕阻中焦引起的脘腹脹滿、納食不思、舌苔白膩等症，如平胃散(《博濟方》)。若配大黃、枳實則可治積滯便秘，腹部脹悶疼痛等，如厚朴三物湯(《金匱》)。若配伍人參、甘草、生薑等益氣溫中之品，可治虛寒脹滿等。 　　(2)咳嗽氣喘：常配伍杏仁、半夏等，能下氣化痰平喘，可治痰濕壅肺，肺氣上逆之咳嗽氣喘，痰多黏膩，胸部脹滿，舌苔厚膩者。 　　(3)梅核氣：常配伍紫蘇、半夏、茯苓等，能理氣化痰，可治痰氣鬱結，咽中不適，似有物阻，咯之不出，咽之不下，胸中窒悶者，如半夏厚朴湯(《金匱》)。

【現代研究】

厚朴主要含厚朴酚、和厚朴酚、四氫厚朴酚、異厚朴酚、厚朴鹼、β-桉葉醇等。實驗報道，厚朴酚能顯著抑制胃液分泌，並有抗潰瘍作用。厚朴鹼又稱厚朴箭毒鹼或木蘭箭毒鹼，具有明顯的降壓作用，可能又是厚朴的主要毒性成分。以厚朴酚與和厚朴酚的含量為指標，比較了同株厚朴不同藥用部位及產地加工對含量的影響，結果表明，同株厚朴的地下部分或接近地下部位的樹皮中酚性成分含量較地上部分樹皮中含量高，經產地加工品比未經產地加工品含量稍高。「發汗」能使厚朴酚與和厚朴酚含量大幅度增加，並且樹齡越長，「發汗」後兩者含量增加越多，最高可達40%，還能降低藥材含水量，更有利於儲存保管。 　　現代對厚朴的炮製研究，多數也是以厚朴酚與(或)和厚朴酚為指標，有的以水醇浸出物、抗潰瘍作用為指標。其分析方法主要有雙波長薄層掃描法、薄層層析分光光度法、高效液相層析法、氣相層析法等。採用雙波長薄層掃描法測定了厚朴生品、姜炙品、姜焙品、姜煮品中厚朴酚的含量。結果三種姜制厚朴中厚朴酚的含量均低於生品。厚朴酚含量生品為4.97%，姜炙品為4.05%，姜焙品為4.12%，姜煮品為4.05%，減少量均未超過20%，符合藥典所規定的限量標準。故認為三種姜制厚朴的方法皆可以採用。曾詮等亦用雙波長薄層掃描法測定了厚朴生品，炒黃品、炒焦品、姜炙品及市售商品厚朴、姜炙厚朴中厚朴酚與和厚朴酚的含量，結果表明，厚朴經炮製後，此二種成分的含量均有下降，炒焦降低30%以上，炒黃、姜炙降低約20%，與上述報道基本一致；市售商品厚朴和姜厚朴中其含量差異較大。 　　對厚朴採用薑汁炒、薑汁煮、薑汁浸三類炮製方法的17個炮製樣品與生品進行了高效液相色譜分析，結果厚朴酚與和厚朴酚的含量有所不同，以10%薑汁炒干、10%薑汁炒微焦兩種炮製品中酚性成分含量較高；薑汁煮和薑汁浸的炮製品中分別以10%薑汁煮、10%薑汁浸兩種炮製品中酚性成分含量較高；且此四種炮製品中酚性成分均較生品高。用 　　HPLC法測定了7種不同方法炮製的厚朴中厚朴酚的含量，結果亦表明，厚朴絲加薑汁炮製後厚朴酚含量略有增加；厚朴原生藥水浸泡時間越長厚朴酚含量越低；用水煮後再切絲加薑汁炮製品厚朴酚含量最低。不僅用HPLC法測定不同厚朴飲片中厚朴酚的含量，而且對姜制厚朴的原理提出了見解。結果表明，清炒品厚朴酚含量最高；在姜炙、姜煮、姜浸品中，以姜炙品厚朴酚含量最高。雖然清炒品的含量高於姜炙品，但藥理實驗表明，清炒品沒有抗胃潰瘍作用，而姜炙品有顯著的抗胃潰瘍作用，因此認為厚朴以姜炙品入藥為佳。實驗表明，小鼠在空腹狀態下淨厚朴與姜厚朴均能一定程度地促進小腸的推進，且淨厚朴強於姜厚朴；在鹽酸型潰瘍模型下，淨厚朴組與姜厚朴組均能明顯抑制潰瘍形成，且姜厚朴的作用強於淨厚朴；抗番瀉葉腹瀉和抗炎作用二者無明顯差異。姜炙厚朴抗潰瘍作用增強，其原因認為是輔料生薑的協同作用，厚朴酚的含量姜炙品高於生品，是因姜炙時加熱和薑汁使厚朴酚溶出量增加所致。 　　厚朴不同炮製品的體外抑菌實驗結果表明：薑汁厚朴對金黃色葡萄球菌具有較強的抑制作用，厚朴生品、姜紫蘇汁厚朴、酒制厚朴對金黃色葡萄球菌有明顯的抑制作用，醋制厚朴、水制厚朴對金黃色葡萄球菌有一定的抑制作用。 　　有人對厚朴生品的貯藏年限進行了研究，以全國厚朴主產區的15個正品厚朴樣品為研究對象，針對採樣當年、貯存3年與貯存10年3個不同貯藏時間，採用相同HPLC分別測定其厚朴酚、和厚朴酚含量，發現在一定的貯藏年限內，厚朴中的酚類成分含量有明顯增加的趨勢，厚朴酚的含量0～3年呈增長趨勢，3年後隨着貯藏年限增加而有略下降，但貯存10年後仍然高於採收當年；和厚朴酚的含量貯存10年仍然呈增長趨勢。該研究結果與趙中振研究結果則相反，需要進一步的研究證明。 　　採用氣相色譜法對厚朴生品和11種不同炮製品作厚朴酚與和厚朴酚的含量測定，結果表明，厚朴生品中含厚朴酚為2.534%；和厚朴酚為1.389%，而其不同炮製品中二種成分的含量均降低，尤以炒焦品降低最多，厚朴酚為1.378%；和厚朴酚為0.491%；姜炙品降低較少，厚朴酚為2.257%，和厚朴酚為1.147%。 　　用紫外分光光度法對厚朴及其3種姜製品中厚朴酚與和厚朴酚進行測定，結果3種姜製品中含量均低於生品；又對其作了揮髮油含量比較，結果炮製後揮髮油並未減少；水浸出物姜製品有所增加。另用薄層紫外分析法對姜浸、姜煮、姜炒厚朴作厚朴酚與和厚朴酚的含量測定比較，結果炮製品的含量均較生品降低，但以姜浸厚朴中此二種成分總量降低最少。對不同產地、同批不同株及同株等數種情況九批厚朴姜制前後所含厚朴酚及和厚朴酚總量進行測定，結果發現厚朴姜制前後所含厚朴酚及和厚朴酚總量降低13%～15%。與另一研究結果相反。這是否與選用的姜制工藝和厚朴藥材有關，有待進一步考察。

【附】

　　1、近代炮製方法還有薑湯煮、薑汁浸、薑汁蒸、生薑紫蘇汁拌、生薑紫蘇加水共煮等。 　　2、文獻摘錄「凡使，先刮去粗皮，令見赤心，以生薑汁炙3次，令取香熟為度」(《局方》)。「去粗皮，用生薑汁浸一宿，於磁瓦器內炒」(《普濟方》)。「一斤……用生薑二斤，不去皮，淨洗切片，用水五升同煮水盡，去姜，只焙乾厚朴」(《普濟方》)。「味苦，不以姜制，則棘人喉舌」(《衍義》)。「人湯藥用生薑汁炒，入丸藥用醋炙或酥炙」(《入門》)。

【總結】

中醫臨床上一般不用生厚朴，而是以不同的方法炮製成姜厚朴應用，因為傳統認為：「厚朴味苦，不以姜制，則棘人喉舌。」(《衍義》)現代認為，薑汁炙厚朴可消除其對咽喉的刺激性，並能增強溫中和胃的功能。對厚朴的刺激性成分，有人認為，並非是其揮髮油，因為姜制厚朴中揮髮油含量並未減少，化學組成基本無變化。因此，對姜制厚朴可降低其刺激性的機理尚需進一步研究。 　　

【炮製方法】

1.厚朴《金匱玉函經》：「斜削如脯法。」《雷公炮炙論》：「去粗皮……細銼用。」《本經逢原》：「滾水泡數次，切。」現行，取原藥材，刮去粗皮，洗淨，潤透，切絲，乾燥。 2.姜厚朴《雷公炮炙論》：「若湯飲中使，用自然薑汁八兩，炙一升為度。」《小兒藥證直訣》：「去粗皮，姜塗焙。」《醬濟方》：「去皮，薑汁煮。」現行，取淨厚朴絲，加薑汁拌勻，潤透，置鍋內，用文火炒干，取出放涼。或取生薑切片，加水煎湯，另取刮淨粗皮的厚朴，紮成捆，置薑湯中，反覆淋潤至透心，並煮至薑湯被吸盡，取出，切絲，乾燥。厚朴每100kg，用生薑10kg。或取淨鮮薑片，加適量水，熬汁，去渣，取薑汁噴淋厚朴絲內，潤透，晾乾。 3.藥汁制厚朴：取淨厚朴片，將下列藥汁趁熱拌入，使之吸勻拌透，曬或低溫乾燥，篩去灰屑。厚朴片每100kg，用鮮姜10kg或乾薑1.7kg，加水15kg左右，煎1h，隨後加入紫蘇5kg，再煎15～20min，去渣取汁。或取原藥材，加清水浸3～6h，放銅鍋內，加蘇葉、生薑，加水漫過各藥，煮8h，用余火燜16h，取出，刮去租皮，切片；再取濾去蘇葉、生薑後的藥汁，澆拌厚朴片，待吸乾後曬乾。厚朴每100kg，用蘇葉5kg，生薑10kg。 ==【炮製方法】==1、厚朴：取原藥材，刮去粗皮，洗淨，潤透，切絲，曬乾。 2、姜厚朴：取厚朴絲，加薑汁拌勻，悶潤至薑汁被吸盡，用文火炒干。或取定量生薑切片，加水煎湯，另取刮淨粗皮的厚朴，捆成捆，置薑湯中，用文火加熱共煮至薑湯吸盡，取出，切絲，乾燥。厚朴每100kg用生薑10kg。

【炮製性狀】

1、厚朴：呈絲條狀，寬3～5mm;外表面黃棕色，內表面紫棕色或深褐色，較平滑;切斷面顆粒性，有油性，有的可見多數小亮星;質堅硬;氣香，味辛辣、微苦。 2、姜厚朴：呈絲條狀，寬3～5mm;色澤加深，具姜的辛辣氣味。

【炮製意義】

1、厚朴：味苦、辛，性溫。歸脾經、胃經、肺經、大腸經。具有燥濕消痰，下氣除滿的功能。生用藥力較為峻烈，其味辛辣，對咽喉有刺激性，故一般不生用。 2、姜厚朴：姜制後可消除對咽喉的刺激性，並能增強寬中和胃的功效。