捲心菜炒豆腐皮檢視原始碼討論檢視歷史

素菜中的極品，豆腐皮，煮火鍋做菜都美味，單炒比較單調點，加點捲心菜一起炒起到搭配的作用。捲心菜同樣為素菜，雙素結合，也是一道不錯的特色菜點。

捲心菜炒豆腐皮的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

捲心菜炒豆腐皮的做法

1. 捲心菜撕成塊
3. 豆腐皮切成菱形狀，調料切好備用
5. 放油，干辣椒，姜，蔥，蒜炒香，放入醬油
7. 先放捲心菜，炒1分鐘左右，再加入豆腐皮，翻炒幾下，加入鹽，再不斷翻炒1分鐘左右，加入味精調味就可以了
9. 出鍋，下飯

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捲心菜炒豆腐皮的用料

• 捲心菜1個
• 豆腐皮1張
• 干辣椒3個
• 蒜2瓣
• 姜2片
• 蔥1小段
• 醬油1勺半
• 鹽1勺
• 味精1勺

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。