其實就是梅乾菜,梅乾菜就是將醃製的九頭菜(南方俗稱鹹菜)曬乾收藏的菜以前東陽地方比較窮,但卻有很多優秀的學子(例如讀成了博士的)。這些東陽學子家境都不好,帶到學校吃的都是這些曬乾的鹹菜。然而吃這些梅乾菜的學子,成績都很好,所以梅乾菜被美稱為博士菜也有一份對身窮志不窮的讚美~~