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南瓜糯米湯圓

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中文學名:南瓜糯米湯圓

南瓜糯米湯圓

南瓜糯米湯圓是一種食品，主料是南瓜，做法簡單，耗時短

中文名 南瓜糯米湯圓

主要原料 糯米

主要營養成分 澱粉

主要食用功效 帶來飽腹感

主料 200g南瓜， 適量糯米粉，

配料 適量糖， 適量冰糖， 適量糖桂花， 適量芝麻，

南瓜簡介

老熟南瓜，果實含澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素。嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。南瓜品種較多，各地名稱有異，功用相似。南瓜子除驅蟲外，尚有殺滅血吸蟲幼蟲的作用。

南瓜的功效

預防癌症、降血糖、降血壓、預防前列腺

製作步驟

1 南瓜去皮切薄片。

2 上鍋蒸熟。

3 趁熱碾成泥，加入白糖拌勻。

4 加入糯米粉拌勻。

5 揉成軟硬適中的團。

6 分成小劑子，再揉成圓球。

7 燒開水，倒入大火煮。

8 煮至湯圓浮起。

9 加適量冰糖調味。

小貼士

南瓜水分多，用蒸碟來蒸可以瀝掉多餘水份。

糯米粉邊拌邊加入，儘量不要加水。

<ref>[1],美食傑,2016-02-20<ref>