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南瓜炒絲瓜

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

南瓜炒絲瓜是一道菜品，主料是南瓜、絲瓜等，配料是蒜等，

調料為食用油、食用鹽等，該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒製作而成。

中文名南瓜炒絲瓜主要食材南瓜

分 類家常菜 口 味香甜難易程度簡單

主料

50g南瓜， 50g絲瓜，

配料

適量蒜

營養分析

多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，

促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，

從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，

有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、

苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，

但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用

製作步驟

1 絲瓜切塊。

2 南瓜要上鍋蒸一下。口感更好。

3 先放些蒜，再把絲瓜倒入鍋中翻炒

4.最後放南瓜。炒5分鐘就可以了。