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| 南瓜意面 |
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中文學名:南瓜意面 |
南瓜意面
中文名 南瓜意面
主要食材 有機全麥意大利麵，小南瓜
分 類 面，西式，
單身食譜，素菜
材料 有機全麥意大利麵一人份， 小南瓜 半個， 椰漿 兩大匙， 橄欖油 一大匙， 海鹽 1/2小匙+10克， 意大利混合香料 少許， 生南瓜籽 適量，
做法
1. 南瓜去皮去籽切薄片，上蒸鍋大火蒸約五分鐘至熟透，取出放涼後連蒸出來的水一起用攪拌機打成泥；
3. 鍋燒熱橄欖油，倒入椰漿，南瓜泥中小火拌勻，如果是濃椰漿可加一點水後拌勻，放入1/2小匙的鹽炒勻，
迅速放入意面後和醬汁拌勻即可，盛盤後在表面撒上熟南瓜籽和意大利綜合香料
<ref>[1],美食傑, 2018-02-24<ref>