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 | 此條目沒有列出任何參考或來源。 (2020年4月16日) |
| 南洋紅香蕉 |
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中文名稱：南洋紅香蕉 分布區域：馬來西亞 引進單位、時間：廣西科技廳, 2001年 種類： 水果 |
基本內容
南洋紅香蕉是廣西科技廳2001年從馬來西亞引進的香蕉新品種，具有抗寒性強、生長旺盛、果實大、外觀美、顏色粉紅、含糖高、香氣濃、口感好等特點。廣西科學技術廳名優農產品示範基地生產的南洋紅香蕉施用生物有機肥，不使用人工化學物質，達到綠色食品的要求。 紅美觀,皮較厚;果肉蛋黃色,肉質細膩、皮香蕉在未成熟時果皮為紫紅色,略發黑，熟後呈紅色，具有很強的耐儲存性，蕉皮不易受傷，而且果脂飽滿、整齊,外形滑潤,味清香,口感佳,糖分含量稍低,有特殊的蘭花香味,營養也十分豐富，維生素的含量極高。紅皮香蕉的產量極低，一般幾十車的帝王蕉里才能出一箱紅皮香蕉，而且價格高，但絲毫沒有阻止它的受關注度，尤其香蕉外表的紅色，更是有種喜氣的意味，還是有消費者以此為禮物，表達他們對於親朋好友的美好祝福。
營養分析
1. 紅香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量。
2. 紅香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症。
3. 紅香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
4. 紅香蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。
5. 紅香蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。
6. 紅香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
7.小孩便秘時吃紅香蕉也有通腸胃的好處。
紅香蕉和普通香蕉的區別
紅香蕉也叫南洋紅香蕉，還有一個更好聽的商品名「貴妃蕉」。一般的黃皮香蕉在沒有成熟時皮色是綠色，成熟後漸漸變為黃色；而紅香蕉即使在未成熟時，果皮也是紅色，相比較黃香蕉，紅香蕉更耐儲存。由於產量極低，所以價格高。
紅香蕉的營養價值較高，碳水化合物含量較高，多為果糖，每百克含28.9克，在熱帶水果中僅次於椰子，可以充飢。蛋白質每百克含1.2克，鉀、鎂、硒、錳等礦物質含量高。還含有豐富的膳食纖維，抗性澱粉和果膠。研究發現香蕉中的多巴胺對預防和治療神經變性疾病有輔助作用。紅香蕉果肉和果皮還含有如酚類化合物、類黃酮、類胡蘿蔔素、兒茶酚胺等活性成分物質，具有抗潰瘍、治腹瀉、降血糖、抗腫瘤、抗抑鬱、抗氧化等保健功效；紅香蕉的莖、葉、花也有一定的營養成分和藥用價值；因此紅香蕉比普通香蕉具有更重要的藥用和保健功效。
紅香蕉的食用功效
一、減肥瘦身。成熟的紅香蕉含可溶性膳食纖維和抗性澱粉，抗性澱粉在體內消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢。因糖水化合物含量高，可以代替部分主食，常吃具有一定的減肥瘦身的效果，愛美人士的最愛。
二、幫助排便排毒。紅香蕉含有大量的果膠，果膠是可溶性膳食纖維，它吸水膨脹，可以使糞便體積增大，促進腸道蠕動等特點。
三、含益生元，增強免疫能力。紅香蕉含低聚果糖，也稱益生元，是腸道益生菌愛吃的食物，可以促進腸道益生菌的繁殖，增強身體的免疫能力。
四、降血壓、血脂、預防心血管病。紅香蕉中鉀的含量非常高，鈉的含量非常低，也含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高。
五、快樂水果。紅香蕉中含有5-羥色胺和去甲腎上腺素等化學物質。5-羥色胺是一種神經遞質，使人變得愉快和舒暢，活潑開朗，能起到預防和治療憂鬱症的作用。
紅香蕉的食用禁忌
1、忌空腹過多食用紅香蕉。
2、紅香蕉不要放入冰箱保存，應常溫保存。
3、幼兒可以少量使用紅香蕉，在熱水中加熱後食用。
4、太軟的紅香蕉是熟過勁了，個別可能含有致病菌，不建議食用。
5、腎功能不全患者因排鉀能力下降不建議食用，因為紅香蕉鉀含量非常高。