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南杏仁

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南杏仁又名甜杏仁、南杏，專供食用，含豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用。若用於止咳，以北杏入藥。果實成熟時採摘，除去果肉及核殼，取種子晾乾。主產河北、北京、山東等地；此外，陝西、四川、內蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦產。

基本內容

中文名：甜杏仁

口味：香甜

作用：潤燥補肺滋養肌膚

主要食材：杏仁

富含：豐富蛋白質、植物脂肪

別名：甜杏仁、南杏

藥物概述

甜杏仁（《本草從新》）

【藥材】乾燥種子，呈扁心臟形，長1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，左右對稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微，味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不髮油者為佳。

該品在江蘇、山東、河南、四川、陝西等地有時作巴旦杏仁使用。

【炮製】揀淨雜質，置沸水中略煮，俟皮微皺起撈出，浸入涼水中，脫去種皮，曬乾簸淨。

【性味】①《本萆便讀》："味甘，性平。"

②《四川中藥志》："性平，味甘，無毒。"

【歸經】《四川中藥志》："入肺、大腸二經。"

【功用主治】潤肺，平喘。治虛勞咳喘，腸燥便秘。偏於滋潤，治肺虛肺燥的咳嗽。

①《現代實用中藥》："有滋潤性，內服具輕瀉作用，並有滋補之效。外用常用於表皮剝脫時作敷料，呈保護作用。"

②《四川中藥志》："能潤肺寬胃，祛痰止咳。治虛勞咳嗽氣喘，心腹逆悶，尤以治乾性、虛性之咳嗽最宜。"

【用法與用量】內服：煎湯，10～15克；或入丸劑。外用：搗敷。

【名家論述】《本草便讀》："甜杏仁，可供果食，主治（與杏仁）亦皆相仿。用於虛勞咳嗽方中，無苦劣之性耳。"

藥物鑑別

甜杏仁呈扁心形，長16～21mm，寬12～16mm厚5～8mm。頂端尖從部圓，左右對稱，尖端一側有短線形種臍，種脊明顯，自合點處向上發散多數深棕色脈紋。種皮棕黃色，斷面白色，子葉2枚。氣微味微舌壓，甜杏仁中部橫切面：表皮細胞一列，散有長圓形、卵圓形、偶有貝殼形及頂端平截而呈梯形的黃色石細胞，上半部凸出於表面，下部部埋在薄壁組織中。

石細胞高38～95μm，寬30～57jμm，底壁較薄。紋孔多，頂壁較厚，紋孔少或無。下方為細胞皺縮的營養層，有細小維管束。外胚乳為數列頹刻的薄壁細胞；內胚乳為一列類方形細胞，內含糊粉粒及脂肪油。子葉細胞類圓形，類多角形，內含糊粉粒及簇品。

入肺、大腸二經。止咳潤肺平喘、生津開胃，治虛勞咳喘，腸燥便秘。