前廳服務員·基礎知識初級技能檢視原始碼討論檢視歷史
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《前廳服務員·基礎知識初級技能》，作 者雅傑，出版社中國勞動社會保障出版社，出版時間2004年1月1日，頁 數151 頁，開 本16 開，ISBN7504543632, 9787504543639，類 型教材教輔與參考書，語 種簡體中文。
書籍對於人類原有很重大的意義，但，書籍不僅對那些不會讀書的人是毫無用處，就是對那些機械地讀完了書還不會從死的文字中引申活的思想[1]的人也是無用的。 —— 烏申斯基[2]
內容簡介
本書根據《國家職業標準——前廳服務員》的要求，由勞動和社會保障部中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫，是職業技能鑑定的指定輔導用書。
本書針對《國家職業標準——前廳服務員》中的「基本要求」和「初級工作要求」，介紹了前廳服務員各級別從業人員應掌握的基本知識，以及初級前廳服務員應掌握的工作技能和相關知識，涉及職業道德、安全防範、計算機使用、前廳主要設備、相關法律法規等知識，以及客房預訂、住宿登記、問訊服務、行李服務，離店結賬等內容。
目錄
第一部分 基礎知識
第一章 職業道德
第一節 職業道德基本知識
第二節 職業守則
第二章 計量知識
第一節 行業用計價單位的使用知識
第二節 常用計量器具的使用知識
第三章 安全防範知識
第一節 消防常識
第二節 衛生防疫常識
第四章 計算機使用知識
第一節 飯店計算機技術應用的發展及意義
第二節 前廳服務中計算機技術應用的主要功能
第三節 計算機操作
第五章 前廳主要設備知識
第一節 預訂、接待及問訊服務常用設備
第二節 行李服務用設備
第三節 結賬服務用設備
第六章 相關法律、法規知識
第一節 勞動法的相關知識
第二節 合同法的相關知識
第三節 消費者權益保護法的相關知識
第四節 治安管理處罰條例的相關知識
第五節 文物保護法的相關知識
第六節 外匯管理暫行條例的相關知識
第七節 旅館業治安管理辦法的相關知識
第八節 外國人入境出境管理法的相關知識
第九節 消防法的相關知識
第十節 計量法的相關知識
第二部分 初級前廳服務員工作技能
第七章 工前準備
第一節 儀表儀容
第二節 準備工作
第八章 客房預訂
第一節 接受和處理訂房要求
第二節 記錄和儲存預訂資料
第三節 檢查和控制預訂過程
第四節 客人抵店前準備工作
第九章 住宿登記
第一節 為散客辦理入住登記
第二節 為團隊客人辦理入住登記
第三節 顯示和控制客房狀況
第十章 問訊服務
第一節 留言服務
第二節 查詢服務
第三節 郵件服務
第四節 客人物品的轉交服務
第十一章 行李服務
第一節 店外應接服務
第二節 門廳迎送服務
第三節 行李服務
第十二章 離店結賬
第一節 處理客賬，辦理離店手續
第二節 貴重物品的寄存與保管
第十三章 公關與推銷
第一節 把握客人特點，介紹產品
第二節 洽談價格，展示產品，促成交易
第十四章 溝通與協調
第一節 部門內的溝通、協調
第二節 與客人的溝通、協調
附錄 初級前廳服務員英語基本接待用語