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剁椒生抽豆腐

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剁椒生抽豆腐是一道美食，主要用料是白豆腐皮 適量等。

中文名

剁椒生抽豆腐

目錄

營養分析

食材明細

做法

營養分析

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，

即可滿足一個人一天鈣的需要量。 　豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者

食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病

患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

食材明細

剁椒 適量

生抽 適量

調味鮮 適量

陳醋 適量

耗油 適量

豆豉 適量

香油 適量

做法

1.豆腐皮切方形

2.將切好的豆腐皮擺盤

3.備好剁椒醬

4.將所需要的調料調進碗裡待用

5.將備好的剁椒，調料均勻地碼在擺好盤的豆皮上

6.放進微波爐里加熱5分鐘即可