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| 刺尾魚毒素 |
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刺尾魚毒素(maitotoxin，MTX)是由崗比甲藻類產生，經食物鏈蓄積於刺尾魚體內的一類結構獨特的海洋生物毒素，常與西加毒素同時存在於相同的魚體中。
簡介
刺尾魚為鱸形目(Perciformes)刺尾魚科(Acanthuridae)約75種體高而薄的熱帶海生魚類的統稱。刺尾魚毒素(maitotoxin，MTX)是由崗比甲藻類產生，經食物鏈蓄積於刺尾魚體內的一類結構獨特的海洋生物毒素(the marine dinoflagellate Gambierdiscus toxicus)。隨着海洋資源的開發利用及MTX中毒事故的增多，MTX越來越受到人們的重視。已成功地從崗比甲藻和刺尾魚體內分離並純化MTX。刺尾魚毒素常與西加毒素同時存在於相同的魚體中。剌尾魚毒素具有非常獨特的性質，本身為生物高分子(biopolymer)，為分子量最大的天然物，也是造成草食性魚類有毒的主要熱帶珊瑚礁魚毒素，也是天然毒素最強的一種，其LD50= 50mg·kg-1.，只有少數幾種細菌性蛋白質毒素的毒性大於刺尾魚毒素。
評價
刺尾魚毒素是一種高極化化合物，可溶於水、甲醇、乙醇、二甲基亞碸，不溶於氯仿、丙酮和乙氰。純刺尾魚毒素為無色固體，極易被氧化，有着相對較大的分子量。在1mol鹽酸溶液或lmol氫氧化鈉溶液中加熱，毒性消失;在純水、lmol醋酸或lmol氫氧化錢溶液中，其毒性不受影響。其化學結構屬梯形聚醚類，其二鈉鹽的化學分子式為Cl64H256S2Na2，相對分子量3422，由142個碳鏈，32個醚環，28個羥基及2個硫酸基組成，大多為反式稠環。其生物活性部分為硫酸鹽、羥基及鹼基氮原子，尤其硫酸鹽基團具有重要的生物學效應，起決定作用。[1]